但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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: `) h1 g+ ~+ T2 a4 s# o3 ~4 Wwww3.tvboxnow.com新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。tvb now,tvbnow,bttvb' U h4 p3 w& E# O V* C" \
( C! C- b1 _2 E5 v大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。公仔箱論壇( ^8 L% y N. n! e2 m4 v3 ?& ?
! V1 a1 r+ M4 x4 T' w公仔箱論壇環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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潮菜廳
1 \3 \! a* d7 w地址：灣仔謝斐道 新時代中心
2 x q0 f3 v8 uwww3.tvboxnow.com營業時間： 11am-11pm
1 y4 Y+ C- D* i" U/ n5 l* N; s% s. w平均消費：$250
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/ I2 e6 c" b' \4 H$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店子富中國味，坐得舒適。! K8 g V& e# Q f
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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0 M+ T* q* y; l6 \ ktvb now,tvbnow,bttvb手打鱲魚球$88
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# O4 ?4 t5 q7 x+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川椒一字骨$118
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. _8 ]$ @# {3 Y! U# m2 Q. w5 Y芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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