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材料：3 @" f- k. t+ U# a& r' D, H1 O
大雞脾2隻，椰奶约2湯匙，泰式紅咖哩醬2湯匙，洋葱半個，薯仔半個，畺3片，芫茜小許，红葱頭3粒，芹莱2湯匙，红蘿蔔2大湯匙，檸檬葉3片，
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) p) t$ [$ l; X; @$ I2 S& [tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
5 B ?' u# b8 v6 ?) C: f0 C3 ltvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙，糖1茶匙，鹽1茶匙# f6 m) g6 o+ G9 J; [* S
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做法：, T( C( s* M; C7 F! U! `
1.雞脾係脾位劃2刀，加小許糖、魚露、米酒醃1小時6 n. m- P: s5 O# {, t! ^3 y+ j5 ^
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2.檸檬葉切絲；芹菜切粒；洋葱切粒；红蘿蔔切，薯仔切粒公仔箱論壇( r9 e4 k& [* g9 _
^( n) H7 C# f公仔箱論壇3.放—點油下薑，把雞皮貼鍋底，雞皮煎至金黄又出點油，把雞脾轉向，再放(2)鍋略炒
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" s; Z4 w5 M o6 G0 j$ Etvb now,tvbnow,bttvb4.在(3)下红咖哩醬，炒溶至有香味，下雞湯或清水1大杯，再下調味料，燘煮至雞脾熟即可上碟
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發表於 2014-11-18 12:12 PM
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