[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     
4 Q' e" D8 w. J7 `0 u- ~無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）" j; J; ]! Y  D* o/ P

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0 g  e% u: C6 r, K- _* P7 }tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（無骨豬扒）：
  [7 q6 w2 @, Z! J; otvb now,tvbnow,bttvb五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 - c8 Z" K2 w2 T- ]" j$ T

# j& f- e. p5 G, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com6 d" Q4 o( ^! o4 B2 k
芡汁：
" q3 X4 W9 y$ b% j公仔箱論壇柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
( p- e& D: X, R% G" _2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: P( p4 `. X/ f4 xwww3.tvboxnow.com做法:     
9 g2 V; Y! V: F1 vwww3.tvboxnow.com1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。( H, z  T7 H) H# N5 L2 Q1 K$ n
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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