材料:
; T' _! b: [$ b8 k. ]8 m* c紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙
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( Q' Z) j0 y2 V# l4 E4 v; A, lwww3.tvboxnow.com調味醃料：
) [) U2 \, F0 ^; }: B, k# p7 b( n) w! Owww3.tvboxnow.com生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料：
6 z3 a W, e& g+ o* E" L上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
2 S- O8 U9 ~3 R( T( rwww3.tvboxnow.com1.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。公仔箱論壇# x! A o5 d) O; |' @9 o, k+ P
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2.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。公仔箱論壇, L3 N* H0 e% b& u Z
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3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。
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# j6 c- i% h% ?. f8 t公仔箱論壇4.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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