材料:
% P B, P, t3 j0 ^# i牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克
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調味: www3.tvboxnow.com, S% p/ y( Z* G( Y
豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
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H+ v8 I! c, P& Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
) L; Q. b9 K% \& kwww3.tvboxnow.com1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。tvb now,tvbnow,bttvb6 m2 [* }, y* y/ |& U* Z
) {; \# ] z) X, z; Y5 g* X$ r3 T公仔箱論壇3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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5 P; T4 N6 q3 C2 ~+ _9 Q- s4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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