材料: 公仔箱論壇& K& h" w# R: {/ y$ E2 J0 U' `
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `# q7 @. C- `1 ^# B; K5 w' \ y
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- R0 r/ K6 e( h' w! y8 Fwww3.tvboxnow.com調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S' q$ V' A4 O
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 1 s1 K1 P5 H' Y, _
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味料： tvb now,tvbnow,bttvb0 \8 x3 b! q ?9 l8 }
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許4 q- v5 G" U j% N* |9 q7 o
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做法: 4 V# J4 x! ?9 m, q8 n5 y5 F5 Y
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。公仔箱論壇+ W- S) O# P" I- ~ ~
$ }9 [* E& p8 W% p+ e+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。公仔箱論壇6 H5 a$ n! n+ {; k0 Q& Y4 b
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q# s3 c" m8 m. ^" q
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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