材料1 K# K" j" s* B) u$ I ^- s
玉子豆腐 [約 300克] [切成12-14個圓形] [抹乾] 2 - 3 條# ^1 Q2 g+ W8 q
蝦膠 150 克$ `1 y2 o: u# j2 C% j' z7 D3 B
蔥粒 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 g1 U' Y% z x9 W2 ~$ |3 r3 m5 w1 o
熱油 1 - 2 湯匙 q* T$ O5 ?, {0 }( G, P
金醬油 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb g: n. W$ \/ j( l( O2 @
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醃料1 j ]/ O. |. w- G z2 e* _
鹽 1/4 茶匙
2 q4 [4 y/ q/ p+ E1 n8 e6 U糖 1/4 茶匙
+ R* A3 V* j* C! ~+ w8 d0 i公仔箱論壇胡椒粉 少許
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# S5 e, f# @; V* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" C9 T4 R8 X: h1 K! G
調味料
' w' m* f9 M6 }8 G8 ktvb now,tvbnow,bttvb粟粉 0.5茶匙
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程序
7 \, G$ B" L0 `& d2 N) Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將蝦膠與醃料拌勻成餡料。
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+ r* h; M( W% i j! h2. 每件玉子豆腐，塗上少許粟粉。
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3. 每塊豆腐上放少許蝦膠，排放碟上。
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# b4 H6 P* I) x& h9 i! x$ O4. 用大火將玉子豆腐蒸約6-8分鐘至熟， 倒去多餘汁液，放上蔥粒。
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5. 淋上熱油及李錦記金醬油，趁熱進食。
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: t* @ b! x3 m* H b6 ]0 }# ^3 q4 Q貼士
$ X- C0 u* o \5 O' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 可以用魚肉取代蝦膠。
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0 Y: b" B4 H5 `% w$ s# K2. 金醬油味道醇和，配合豆腐冷吃或熱吃皆宜。 3 [: ?; t, [$ x, o
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發表於 2014-11-24 04:07 AM
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