[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨( ~: ^  \8 n5 K& y  h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x  R, B- X/ h: e+ ~, v

$ ^* M+ z: {$ E材料：
% w3 ?9 K# j6 j+ O6 X! g鴨（約2.5公斤──1隻tvb now,tvbnow,bttvb/ G1 [- d; q% A0 X1 v% J
醬料：
( `5 M5 |* [4 v" u7 @+ x+ w公仔箱論壇小紅蔥──1小碗
/ a7 O' t7 C: M公仔箱論壇蒜米──1小碗
4 ]) x$ e- Y6 L* ?9 J1 H- ]公仔箱論壇黃糖──1小碗
8 i6 r9 F" G( R0 |老抽──半小碗
( @3 n5 S( H, }( R" |$ ?# mwww3.tvboxnow.com老薑（去皮，剁碎）──1個
: b- ], h. V! c8 S. z6 S/ F# \) ?1 C4 Itvb now,tvbnow,bttvb南薑──2片
' r3 D: |- x5 ]2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉──1湯匙. E5 s% i  r9 k5 b/ D2 d
鹽──適量www3.tvboxnow.com  W4 x( N" C0 U/ S. K; x. v
糖──適量, Z# r; R0 V' O  \( p  c8 v
公仔箱論壇) N* ^% Q, A' s. }! N
做法：
. s: S9 I" U% m! s2 t1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。2 S  s' J( w; E4 a
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。公仔箱論壇1 Q! j3 G3 i2 f, V: Z& w
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
8 ]0 f+ Y0 z& k7 Z& S9 G- u( C, [4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
7 B1 ]2 L3 A5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^" c. `3 v7 U- Q& j6 O( a7 u
公仔箱論壇/ |3 |$ a3 c# N

. K8 u/ E& K+ e# j材料：9 u! B  J* ]/ _: m( [1 o
冬粉──2小包' i# o4 {, v2 c) g: q( [
魚丸──半公斤' i' S" U+ [( X0 F7 b0 T+ a
冬菜──少許
5 W6 D+ j/ N- [* ~% k0 g青蔥──適量www3.tvboxnow.com  K0 b% b% }6 c8 k  U& w: a, Y9 m
雞精塊──適量2 m; X1 n2 }1 t( Y4 l' H
鹽──少許www3.tvboxnow.com# h) @+ ?, P- ~7 B1 U3 U
做法：
( r( K/ |* G* ~7 A: q* @1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。1 k* D6 A6 d5 l3 `1 p
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
0 Q6 O% p" r4 I# T. N+ C% ~( k; v: S9 ?3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。5 Y& a$ e! G+ E+ V5 Q
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚1 K" r( j* F9 S8 f
材料：
6 ]4 L) f' R8 Z1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘旺魚──4至6條
& q, A; G$ R% i$ o$ I# ]辣椒醬
* ]* ~2 U5 d3 I8 Y4 W  ywww3.tvboxnow.com辣椒乾──30條$ ]' G$ N6 m# {/ D7 B' F5 W
紅辣椒──5條
* P( q; V, I, g3 B! U8 ]tvb now,tvbnow,bttvb小蔥──5粒
/ w5 \9 M: o- H7 n1 M- S蒜頭──5個
; `( @! }4 ]. X; ]1 Q) s0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑（1吋大）──1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z: e6 D3 Q# y4 G% w6 q
石古仔（Buah Keras）──2粒tvb now,tvbnow,bttvb: m! G+ P& @  f5 X' J
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G& ^7 W7 f# V) S+ h
1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。5 m2 r' o- M" Q" F. V# S& k
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
/ X( D* }. T' l0 w; k! ~8 K4 _/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。  Q* e5 g  G  \; H) C4 V) r
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片www3.tvboxnow.com# x4 \# p: C' Z4 I# A

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材料：+ d, V3 Z% a4 A5 b
豬肉──300克
; i5 D) }8 N6 |4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 q# s0 N3 |- b
生抽──1茶匙& X/ s; ^4 Q( J
蒜頭（切片）──1茶匙www3.tvboxnow.com( G+ Y) y. `7 P- X
醬料：6 I* g' d1 |% j
糖──1茶匙
  D. j( B' c$ d% W- e公仔箱論壇玉蜀黍粉──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b9 w9 `/ X8 q( p" k8 _% m
水──少許
& L! r0 F3 w8 \2 E" K6 s# Lwww3.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C: ]0 l3 a8 _; \+ `9 ]# y! t' p
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?. ~* P( c7 e5 T4 _
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~) [6 B0 k& B5 V$ l/ B! d
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞/ Z4 Q( R7 S8 `0 X$ p

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0 E& O: z: r5 E5 C4 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：1 `/ P; n9 h" R7 X0 J  B: X
雞肉（四分之一）──2片
* m8 P$ _5 X" s# l1 e5 ttvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉──少許
* u# _9 t* }; r# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水──少許公仔箱論壇& N. r1 o+ p3 [4 c) F- B" J
醃料：
5 m4 l1 Q( s3 b! i7 v薑（切片）──2個
$ C/ a- j* x# ~4 k( D) q7 }老抽──1湯匙
: S- ?0 a  _) F7 q' @$ ?6 ?5 y! \生抽──1湯匙
: ]2 M+ }  K- l; ~* M3 G, E" ^7 X白胡椒──1茶匙
& R( B& f# m) m( M' V' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油──適量www3.tvboxnow.com! z. L! ~. a4 j" y5 x, h
做法：公仔箱論壇- h; I$ q7 m; @0 _, |0 e
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
/ \# L7 E6 f  f6 c* J, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

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ming6831

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