[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨
0 D; J' r+ m3 k" C0 d+ k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  D7 w+ Z/ t" N& }

; D. W( u5 ?0 w* ~! N) Uwww3.tvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X5 d5 j& V( ?$ X
鴨（約2.5公斤──1隻
( s& s2 c4 u/ Z) {公仔箱論壇醬料：
& K4 D9 X0 U. M% [! n  `7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小紅蔥──1小碗9 }( h. N1 Y9 l( [- Y# q4 J
蒜米──1小碗www3.tvboxnow.com/ h+ n& k# J7 M- P0 ]4 ?
黃糖──1小碗
4 m! L( A4 b9 iwww3.tvboxnow.com老抽──半小碗0 p) H% \1 h. c" H
老薑（去皮，剁碎）──1個
. |8 ^. a' ?1 M$ x; W0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南薑──2片tvb now,tvbnow,bttvb6 Q+ ?7 ~% P: G, ]
五香粉──1湯匙
2 I' x9 b7 n! L" p5 I( T8 P4 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽──適量tvb now,tvbnow,bttvb) j7 I( G1 T  @9 X+ d# y) p
糖──適量公仔箱論壇( n! n5 c& |7 h
4 m$ d2 |- g* r" H+ M
做法：
- h& T) @; E/ H- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。6 L) c* k+ K9 d
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。www3.tvboxnow.com/ W( X0 T9 C5 @. N9 m+ `
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
/ _: W. y5 |8 k6 O4 ]4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。- D% K* v- o1 l2 \% @
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯www3.tvboxnow.com- C: w8 s0 n4 }& x7 ^4 K
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材料：
+ N3 W2 f  g6 C- k0 d) N冬粉──2小包
/ z. k8 j: v9 w( D* q魚丸──半公斤
0 q" J, P+ F1 n公仔箱論壇冬菜──少許3 h! r5 N- J8 b+ X2 g. m
青蔥──適量
9 F/ h$ w9 n. R" y3 s4 F公仔箱論壇雞精塊──適量
0 g' {' z7 T% }www3.tvboxnow.com鹽──少許# S) P* J& z& i
做法：
' z; O* h+ j! K+ ~3 l  N5 }1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。$ g" v7 }% `7 ~' l5 ?
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
8 {" _# e% \# n& b4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。公仔箱論壇  T, f! n( z/ {$ b( E
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚+ h" o! u2 ?* k4 h' F' R- O
材料：
3 w/ }0 |+ }2 v5 {* Z甘旺魚──4至6條tvb now,tvbnow,bttvb1 P+ x/ y* E7 [5 W2 e- u
辣椒醬公仔箱論壇5 G2 A# B& Y9 w% H1 s
辣椒乾──30條公仔箱論壇3 E4 r2 `# |/ R. |
紅辣椒──5條! j. s( s* n. X- ?0 L
小蔥──5粒) |6 V8 `& |, y( }/ _# p! C
蒜頭──5個公仔箱論壇" q  r; ^4 S2 J  b& J2 t/ e
黃薑（1吋大）──1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v) {" N4 |# K
石古仔（Buah Keras）──2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d6 y3 ?# M6 s5 l/ c; i
做法：
: J0 d+ j( l4 o" a0 t7 y1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。公仔箱論壇3 }( r# C$ i0 B/ S# T
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 y0 B/ ^& m2 O: R% h7 u
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ k3 ]9 {7 }' _9 }. ?5 f# l
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片tvb now,tvbnow,bttvb' F7 k* z# T2 z$ Z. t$ a! ^* ?

) P! I" A( e! Btvb now,tvbnow,bttvb0 Z0 [1 W1 i- z( c" p: q
材料：
+ H4 H/ z; Q9 H4 Q5 Z豬肉──300克公仔箱論壇( a# R# _( A  G# a* z4 x3 w
老抽──1湯匙$ c4 S/ r, O) G6 C3 l
生抽──1茶匙
) T/ c7 I& j% [# Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切片）──1茶匙
% W5 B) c. h- J1 |醬料：
1 n3 ^  W/ U+ \1 mtvb now,tvbnow,bttvb糖──1茶匙
5 F- ?5 P; s5 G' `( k  B玉蜀黍粉──1茶匙5 q+ {5 U5 z2 I$ s4 ~  Z9 q) `) C
水──少許
5 G! T1 E8 g" y7 n! u" l  R$ itvb now,tvbnow,bttvb做法：7 q4 c. w2 v5 R  @( m
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g9 n7 P" R2 n/ K( @8 B8 W
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。www3.tvboxnow.com. A7 a+ {. r* ^) j# m
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞公仔箱論壇; r0 @7 w# Y( }, L
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公仔箱論壇1 @$ r! V7 q$ C- ~: R5 [& s
材料：
% N4 ~! ~% F* x  K: C( T5 C# B/ V雞肉（四分之一）──2片
! I' w! E: l6 F' t% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉──少許
0 L. Z: Y- f- {! V4 e6 R6 |# ?水──少許公仔箱論壇& O; ~" Q# }! ~) @* R
醃料：
  \! b3 M' ]8 T+ F6 O; L( Y* Q! Z# \薑（切片）──2個
- p/ i5 ^/ N2 j+ ^& R9 O, F. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽──1湯匙www3.tvboxnow.com, }: O8 F1 J) l8 d& E8 R# O( e0 F
生抽──1湯匙) Z$ s- t, W: _7 Z: X
白胡椒──1茶匙
5 N& m" T# F0 \5 F+ m. [2 U% z1 Wwww3.tvboxnow.com芝麻油──適量
  j! L2 g# [# z; t做法：公仔箱論壇, I& \( ]: |! _3 R, b& O4 e
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
- @/ Z+ x# r0 j2 E9 N; k3 B& c2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

好好吃訝......:onion05: :onion05: