[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨
6 j/ U# f( z$ A9 s/ L  n" J) ?公仔箱論壇公仔箱論壇$ e0 g, J) y: n* k' R5 A2 @) o
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材料：
, }  [& `3 a! S+ L+ n) ttvb now,tvbnow,bttvb鴨（約2.5公斤──1隻
8 |' j; W" [" [5 o& T# c& h醬料：公仔箱論壇% |$ k' _7 M. e: c
小紅蔥──1小碗
4 [- z/ y- X3 ]# ~* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米──1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U" ~$ a6 j& A$ h% ~  k
黃糖──1小碗$ r8 E6 p  u! Q. b" U
老抽──半小碗
* Z0 Q* S# v- H1 D/ a0 X公仔箱論壇老薑（去皮，剁碎）──1個
# ^* }* u1 F1 ytvb now,tvbnow,bttvb南薑──2片
7 e& D4 t6 j/ d& v; z公仔箱論壇五香粉──1湯匙5 N+ D6 C* w- P
鹽──適量
0 [, C) f7 K7 E/ ~7 s; j6 Itvb now,tvbnow,bttvb糖──適量
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( I1 j! {) [1 r9 {2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5 P& C, K. Y: |3 p! L0 B
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
5 F% T$ {8 o! v, N. m/ z2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
# Y6 H1 h8 I2 p1 C6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
" g! H# B# E# }1 D; i# L( `4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
$ n9 J2 X8 |4 Q. I/ n/ D; C4 U/ ?9 Y（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯
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& S$ Z4 b: G3 ^$ W1 B. ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; ?2 o( j9 Y/ Z6 m( e
材料：4 R& Q& N. Z3 u5 _6 A
冬粉──2小包www3.tvboxnow.com5 S2 l* ]4 d+ @
魚丸──半公斤公仔箱論壇3 T6 ~, i1 e* l6 e$ b7 j
冬菜──少許1 a1 H8 A- s4 u- u
青蔥──適量
" w$ |- ~- s' _. Utvb now,tvbnow,bttvb雞精塊──適量* ]) F1 P+ g3 B" Q9 o0 b" M' B
鹽──少許
$ l4 I3 P1 }" F9 e! ^www3.tvboxnow.com做法：www3.tvboxnow.com5 W3 @" A5 b& _/ f
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。公仔箱論壇3 f5 N0 w6 V( ?: s; N
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
5 K7 b4 y! V( A0 }3 Q' M公仔箱論壇3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
0 }; v+ B, ~* P6 J% R+ j, M  d（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚3 w; N1 z# i- _3 I" |2 f% P; C5 E
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a% w7 D8 r  X, k
甘旺魚──4至6條
6 m, Z* {9 g8 w" dwww3.tvboxnow.com辣椒醬' u- b! f/ ^3 ^
辣椒乾──30條
) V, l2 X' |: E7 |紅辣椒──5條
( @1 c: E! u6 |# G2 q小蔥──5粒
2 v9 B, F5 n- x3 B7 |: P7 Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜頭──5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x' v/ T+ i: B' D& W9 {6 _6 e
黃薑（1吋大）──1片/ ~- G9 W* t2 W& [. B
石古仔（Buah Keras）──2粒5 n3 O- Y. H  `% q! B3 u
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }* ~' F) P, c9 ^" w, V+ y- F; o
1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
* F) e3 C6 I" K: I" _www3.tvboxnow.com2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D1 d  r2 J, v+ N
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
% x9 L; W; |  B" k1 a5 W! s公仔箱論壇（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z# f0 {7 c, l- n/ l" @' u7 M/ Z+ t

3 S. @1 V8 g, C6 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }9 o  [0 d  t. ~+ S- Z, j- Y* P
材料：www3.tvboxnow.com' K$ V: k/ A& k# }& t
豬肉──300克! k$ j4 G# o& k1 P) t# d; U0 g
老抽──1湯匙www3.tvboxnow.com* a4 _2 r& m) E, M
生抽──1茶匙
$ x+ c+ M  B+ L- d7 J5 c" d蒜頭（切片）──1茶匙公仔箱論壇6 c7 c$ E4 m- r. O, C& M
醬料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t9 {7 U" d9 B8 |  i8 e$ {9 h5 U
糖──1茶匙
( z# N: m6 [9 H: n$ L' }5 a0 ztvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉──1茶匙
- D0 U. U# k6 ]6 Cwww3.tvboxnow.com水──少許
& m  s( w2 j: |: h公仔箱論壇做法：
7 e3 W, n* e3 |" k) c7 p- xtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。% N2 }8 n: o' T" c5 A( U" W
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。
0 e8 m; j( [1 Q; gtvb now,tvbnow,bttvb3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V& }+ ^" h6 ^4 z% @

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材料：
9 T; k6 R/ W& @! A+ r! t公仔箱論壇雞肉（四分之一）──2片
( c4 m9 C5 {% G& ^玉蜀黍粉──少許tvb now,tvbnow,bttvb' p1 p+ t+ U1 l2 v$ S) p
水──少許tvb now,tvbnow,bttvb' G: E9 F5 w: `$ b/ t
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb( d0 G. A  P' ^: ~" S, V
薑（切片）──2個
8 k4 L; u$ g* f0 y8 k公仔箱論壇老抽──1湯匙www3.tvboxnow.com8 b+ U" I8 L1 R/ s6 c! p" Z: n
生抽──1湯匙
4 \' M& ^/ T0 ]; m5 F7 ~( C白胡椒──1茶匙
& {' E  r; x5 X1 H- a/ G5 l, R$ ]; v0 S公仔箱論壇芝麻油──適量1 ~9 k+ l' O4 _3 ^2 @
做法：+ V: A. H8 X% [% t9 {
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q  v- a9 O: N8 P1 y
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

好好吃訝......:onion05: :onion05: