[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

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七彩米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M1 q. f- s: b. l: K. F, z
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www3.tvboxnow.com; K* X2 J( l) O' Q
材料www3.tvboxnow.com% M$ _% x4 I$ o) ~7 `3 w- A/ O5 w
銀絲米粉（用水浸過）300克* s+ N6 _7 e4 h7 u
蒜茸        1茶匙2 |5 }) l5 ^4 j* O/ ~# f* V( T
雞蛋        1個
) g, l* W  V5 F  W. m  _配料
8 I/ Q: p0 u; Z: c公仔箱論壇青燈籠椒（切塊）        150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f( {' s+ V+ s
紅燈籠椒（切塊）        100克公仔箱論壇6 z  m9 e7 ]' j* ?
黃燈籠椒（切塊）        100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L, Y, F4 ^9 k
紅蘿蔔（切塊）        100克
' }, [# i: @2 x6 N1 H# D0 }, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸（切塊）        1條tvb now,tvbnow,bttvb5 K7 U' S# c# F; Q& o
蝦米（剁碎）        1湯匙+ R! t8 [6 _7 e2 q! I
調味料
' g" G- a& J  o: a! S, Cwww3.tvboxnow.com上湯        400毫升
& F, H" ?/ c' y0 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽        1茶匙
$ R( J4 T; M9 e) Pwww3.tvboxnow.com味精        1茶匙www3.tvboxnow.com! _8 z0 L- f" `' h" K2 O# }
胡椒粉        1/8茶匙
1 b3 X5 Z5 ~* p& l濃鮮雞湯        半茶匙
  T& {  P* z) M8 r' wtvb now,tvbnow,bttvb做法www3.tvboxnow.com. O9 v" Q: e4 i& B+ a: L
1.首先，熱油鍋，把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻，撈起備用。www3.tvboxnow.com* }7 E/ y5 q- N% {
2.再熱鍋，爆香蒜茸後，再爆香蝦米和臘腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X( V: q: ^# ~9 g, W: X- e) J* J
3.加入雞蛋炒勻後，再加入米粉炒香。
# j/ u  ~; f- O/ U* E, Ctvb now,tvbnow,bttvb4.接下來，加入調味料拌勻，再改小火加蓋焗至米粉入味。www3.tvboxnow.com" m: [# J" ?% G6 ?
5.最後，再加入之前炒好的料拌勻，即可。
! c! H2 e+ d$ f" }- O: w公仔箱論壇
+ P" R) b& G0 g0 m* j& Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y+ O* t3 Y8 H3 w$ a9 t0 H; W

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tvb now,tvbnow,bttvb0 n( X& q8 U9 z. p' [9 R
潤腸芋頭卷
$ i* h2 K* J* `: Z2 O% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
: O" x" f* `0 m7 Y$ V腐皮（剪4X4吋 20片）        1張, z6 R4 q3 }& e" |
芋頭（切成20份的小條狀）        200克
( d! o5 h( Q# u潤腸（切成20份的小條狀）        2條
; V7 u$ _2 k) v6 b4 [蝦仁                                  20隻tvb now,tvbnow,bttvb: o. V- X" Q* U. M" [; V3 ^4 X
莞荽（切段）                     1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M; I8 \( [4 i- h& \2 J
鹹蛋黃（壓扁切條）        4粒
1 o  T: n; @9 }" R( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z% \) ~& s( q$ d* Z
味精        1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y2 f2 H; c# @9 t
蛋白        1湯匙3 L. V; E# w. f8 e! A. ]
胡椒粉        1/8茶匙公仔箱論壇' ^+ D# L2 T6 C+ _. r) _
糖        1/4茶匙
: |, |. e# c1 C. K; A鹽        1/4茶匙
+ ~$ A5 c" Y/ o1 \& }# Ntvb now,tvbnow,bttvb麻油        半茶匙+ m& r$ O! a* k+ T) e) Y: X' R
調味料B) f: E9 |7 D3 b% H- ~# s. a$ A
五香粉        半茶匙
* ~: x. p" h8 otvb now,tvbnow,bttvb鹽        1/4茶匙www3.tvboxnow.com( P! x% ]  c$ s/ B' {' S
味精        1/4茶匙
4 ]6 K4 W9 G& P4 a& K( K2 y! W公仔箱論壇做法
% l/ B8 T$ e' H9 x1.首先，把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: x4 p  V' }6 x$ ]) I% o
2.攤開切割好的腐皮，再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋，再捲成長條狀，並用蛋白封口。
$ ^& E0 t+ n) _" r4 S  i0 \0 f3.把腐皮卷放入熱油中，用小火炸了4分鐘後，再改用大火炸至金黃色，即可。' m/ _$ q* }1 M8 Y  M
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五彩臘鴨腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a' e+ B# n' s% w" C+ J

% c6 w" b7 T4 W  B0 h' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 S. r  A* A* t
材料
. O1 S8 t2 c( ^  `2 o$ h3 S1 u公仔箱論壇臘鴨腿        1隻
: O: c2 x4 _$ J2 k, Lwww3.tvboxnow.com蓮藕        250克
* O+ {% m! P! y) N6 G6 f) ?6 vtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔（切條形）        80克
6 v" T/ B$ i3 D) z8 p$ A0 H8 O8 O西芹（切條形）        100克
" w+ S7 u) q( r" X' \/ `盧筍（切條形）        200克
: F& I4 I$ O, z! C# c' ?. D蒜茸        半茶匙
8 @8 W7 r  f0 Z4 V' i5 \調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o2 N' }3 ?. F! l" T9 V$ ^$ A
水        100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R. m$ n7 S0 r7 {% s. H6 M" ^
蠔油        1湯匙
0 J2 v) C# X$ j公仔箱論壇糖        3/4茶匙
! e9 S& D& q4 z* m& T+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        1/4茶匙
9 i; l% [" G4 x玉蜀黍粉        1茶匙
1 U( R4 x% a0 O+ w, c公仔箱論壇做法
7 K2 @) M! A) J& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，熱油鍋爆香蒜茸，再加入全部材料兜炒。
! ~* B( v4 Y# N0 D& _/ Hwww3.tvboxnow.com2.然後，加入調味料後，再以大火炒至汁呈濃稠為止。

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( H9 D: O/ X9 u  k, d$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘味炒芋頭魚肉
5 `5 K" G+ x: C& v8 f. b( O9 V' a公仔箱論壇
3 Z7 A0 ]/ H$ c9 N- u5 @' _, M! x公仔箱論壇4 T" g/ t8 E8 j5 `
材料
( ^4 \" [- A  u' N2 M魚肉（切粗條形）        250克公仔箱論壇3 }6 G. P- @" ^7 N3 d/ I
芋頭（切條形）        300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p  I7 [  u' Z1 N0 d. x' M0 w0 G$ ]* t
草菇（切開邊）        8朵
( ~- C2 m& w0 i$ h  ?! \臘肉（切片）        100克tvb now,tvbnow,bttvb: q2 u, D7 f1 w" ?* \& R/ e
臘腸（切片）        1條4 }' ~- L, A4 ]: H* b
蔥（切段）        2棵
; k9 A6 E9 L+ w0 y3 s' q& ^0 B4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑        10片公仔箱論壇! x6 H3 u- ^/ b' k1 X
醃料
& ]; ~9 I% v. c3 z0 v, z7 n4 D鹽        1/4茶匙
, a$ U  \; R; {% }www3.tvboxnow.com胡椒粉        1/8茶匙7 o8 ]4 U3 h2 ?9 V# {
玉蜀黍粉水        適量
  }) {( m* f, K2 z4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇9 n1 K7 k) L) Z
上湯        400毫升tvb now,tvbnow,bttvb" K$ i4 a/ h) b- P& ?
鹽        半茶匙
2 L' z) D6 X- m- `  w. n味精        半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! a/ z$ y8 k8 Q* [  j. q4 Z
糖        1/4茶匙9 r% h- B, B/ T8 d. \8 p
胡椒粉        1/4茶匙
& b8 W3 G# {( m+ ^  k公仔箱論壇生抽        半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L0 n. o, q! Q4 k1 ^2 d
紹興酒        半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o" O6 W% N) p1 \: |
做法* E: w; P+ G2 x: t+ L$ D
1.首先，把魚肉放入醃料中醃10分鐘。. t! C8 A8 C# ]6 I; ~9 Y
2.熱油鍋，分別炸香魚肉和芋頭，瀝乾油，備用。公仔箱論壇6 l5 W2 N& Z* k5 \+ g+ c  N
3.再燒熱油鍋，爆香薑片後，再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。
. y5 v1 X; n3 y& B1 |. U3 |2 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.然後，加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
) S* f$ [  j0 w4 O5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後，再加入魚肉煮一到汁呈濃狀，撒上蔥段，即可。
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1.首先，準備所需材料。5 n+ q$ N0 C6 L
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2.把魚肉醃約10分鐘後，再分別炸香芋頭和魚肉，備用。公仔箱論壇  I: b: O6 j6 ]7 }  J
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3.熱油，爆香薑片後，把臘腸和臘肉兜炒至香濃後，再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
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4.燜煮一會後，再加入魚肉和芋頭煮滾，並在起鍋前加上蔥段，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V, ]* T( l# J  l
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臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃，帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。2 S+ e. d% u4 H" a  m
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tvb now,tvbnow,bttvb" k. h3 P4 [; N

1 c, z! C$ V$ e9 D" Qtvb now,tvbnow,bttvb蒸臘味飯
. n5 {3 v3 h0 F8 X: j' mwww3.tvboxnow.com材料
. s. P5 ?5 K: W+ v  |糯米        200克
5 n/ Z: @5 }3 W. s  n) P7 K6 u; L粘米        200克www3.tvboxnow.com4 k8 O( P5 @1 T: @; W
鹹蛋黃（壓扁）        1粒
; t# b9 H, R5 C* C6 D& z- f臘腸        2條www3.tvboxnow.com5 L! Y3 d' R. |# N, t# Y
潤腸        2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U3 r( V4 `7 L* O2 A8 n
臘鴨腿（蒸熟、切片、去骨）1隻
- x+ B- {: h" K+ T( p* n! e調味料
7 u0 ~0 G1 o/ m" P生抽        2湯匙
( h: T+ s1 {& b: q0 s/ uwww3.tvboxnow.com晒油        半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ s; `: m" e5 l. o, }
味精        1茶匙www3.tvboxnow.com6 u/ T( K7 r" U
紹興酒        半湯匙( e4 @8 Q. ~$ H% d" k& V
豬油        2湯匙公仔箱論壇( ^6 j$ D6 T1 Q& ]
蠔油        半湯匙公仔箱論壇2 F4 s# r( Y: p
糖        3/4茶匙
5 A: ]8 s/ ^6 w9 v0 _做法
* K3 p# N/ G1 G4 C% ?. v1.首先，把糯米和粘米洗淨，放入飯鍋內煲熟，備用。
9 z  I- c- _( U/ T- `. jtvb now,tvbnow,bttvb2.把材料B攪勻，再放入飯鍋內和飯拌勻。
3 B& h" n7 J' @0 L/ E' n6 S. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後，在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後，再加上飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j$ D3 i% G. ]) a0 h
4.用飯勺把飯壓平，再放入鍋內蒸熟，即可。www3.tvboxnow.com5 t( C* Q, E1 ~& Y

8 m. v9 E, M: l5 O' q6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F2 m3 H# [0 {www3.tvboxnow.com1.首先，準備所需材料。
- _$ {9 S1 L9 f( ~0 g* x5 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 C  }0 @( @( z% p! {$ D

) U/ r) q/ {# _2.把糯米和粘米煲熟後，再加入調味料拌勻。
  ^, b! ^9 ^, N' c9 @2 `6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
1 b7 J, e. u6 o* x2 Hwww3.tvboxnow.com
( c# ~7 S, \- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底，再裝滿飯。
9 O6 `9 ?  m( d2 {9 \. ~( J0 i& N( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B# W# B2 |! [# S. D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g# P1 F1 X( z# L( _3 p! a" o
4.最後，用飯勺把飯壓扁後，再放入鍋內蒸熟，即可。