[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
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$ W$ r* ?2 L4 H; m, q+ \2 K西藏菜知多一點點公仔箱論壇/ _1 `2 r( L0 t+ ?2 S
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜www3.tvboxnow.com6 o1 X% }2 t; k; v

, Y6 j: g5 T% z( t9 [- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：www3.tvboxnow.com+ M& x3 y8 U4 k2 C  B0 n" t
包菜──300克0 [: b' Z; \: x5 \- p
雲耳──15克
! j0 |: ~( a; y7 l) c7 P1 \" q8 Z辣椒干──4隻
$ d1 p& @3 o/ C# s2 b甜豆──30克
% ?5 W/ \( N0 B/ t) R薑──4片公仔箱論壇: L# ?" l7 c+ S
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _* j, B! z* \% R+ x  I: o  k
番茄醬──1大匙
$ i1 L+ r+ z4 L* [  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盬──1/2小匙
  h" g$ X- B+ P- O# Z  m: xwww3.tvboxnow.com糖──1/4小匙
2 r0 T( H  l' `, {2 ?' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──1小匙公仔箱論壇/ e- n: |2 ~( t5 Y* F3 k& I: j, _. g" `
粟粉──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j/ ^, P. ~5 |6 e  U
清水──2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 e/ |( e. C, q" v
做法：
3 d+ ]9 ~5 m+ x* R. p4 Lwww3.tvboxnow.com1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^$ l. {; [( {7 N: X
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `# x4 y3 k5 c7 u. t5 {
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
& J/ A* l, p. F) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y3 f9 a7 z* i6 u
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
! z8 s, E; w7 I6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜" {2 u( I/ e. y
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材料：
7 ]$ j: \6 T6 B" r+ u4 Q$ Ywww3.tvboxnow.com榨菜──150克
! u" o1 W- m1 E' U& P8 owww3.tvboxnow.com炸花生──100克tvb now,tvbnow,bttvb5 u5 {# E( t: c7 \( C  E
白芝麻──1湯匙
! D( E1 ?: [0 C公仔箱論壇芫荽──1小棵切碎tvb now,tvbnow,bttvb4 p' C# B% w2 r  X1 x9 P
紅辣椒──1隻切絲
) b! h! h6 ]2 ?2 h6 u7 D9 J( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
$ w8 E8 g! r( G! |3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖──1小匙
" B5 p* _" j& y7 T! k" b7 Nwww3.tvboxnow.com麻油──2小匙
% ^! b( T) q/ _5 E; {生抽──1湯匙
$ `" l) r( B  q) }# Z做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [) i- p8 R5 x3 K" O9 E; n5 _; J1 F
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
' v# w) w  J' N) n4 P2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。8 e7 H6 ^2 c% d; \
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津+ Y1 J" G" o% a6 `* \

, J) {* V! b, v7 p, o5 a- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（全部切絲）：
! H. c5 ~3 \! @8 ~: f2 wwww3.tvboxnow.com炸麵包粒──4片公仔箱論壇+ v& n8 w7 y# w$ v4 l
馬鈴薯絲──150克
) y5 ?  _" U- S' O$ A公仔箱論壇青瓜──100克
# d: C6 c$ ^. c  K5 Z' z包茹菇──100克
& S. i. ?  Y( h- d+ y7 @紅蘿蔔──60克公仔箱論壇" l& O7 h7 i) W" R* N% p
調味料：
0 a% k/ v2 p3 W0 ?" e7 Z0 I( Rtvb now,tvbnow,bttvb盬──1小匙公仔箱論壇* T: |7 L3 m- p! i) |1 u( h; d
糖──1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @$ O/ R) e2 V) G0 a' ?9 o
胡椒粉──1/8小匙8 k. D- J- v' W# C' i/ J" K
生抽──1/2大匙
$ a6 K) E4 @& ]2 a生菜──20片
& L# k, E  K9 ~( I# |做法：# n+ w8 H& C$ [
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
$ {4 g3 R+ [0 R- m5 T: x. R# [2 btvb now,tvbnow,bttvb2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u8 q9 b) d# J5 e& {+ u) H
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。% D( }3 G: K+ Y/ q6 Q; ~7 o( g
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
5 V3 g* V2 i4 u+ K7 z& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾www3.tvboxnow.com' T: G1 j, g4 \2 q. N6 {! f7 _
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O9 Y2 N* o' p7 R5 v4 }/ {. J
豆乾──2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B9 f/ Q5 s1 Q3 [; L9 M
紅辣椒──1隻
+ D# r2 c# A, ^4 c9 Swww3.tvboxnow.com芫荽──1小棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D  T* T# y/ F& W
炒香黑、白芝麻──各2小匙
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5 \% p- ]4 f' R6 h: j$ d: {& K% m生抽──2大匙0 D8 I( b, e7 Y" H
麻油──1小匙
/ K- e9 T  A6 @胡椒粉──少許
* U% r$ A5 u' S# J( |+ \' @www3.tvboxnow.com做法：* z3 z5 X0 @9 G: Q. F( h
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A) [) k6 {* Z9 o( q8 R4 o
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
& u+ [& k: l, t8 \% x5 J" |( I$ f  U, gtvb now,tvbnow,bttvb3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: