6 O c" R1 F$ P4 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z9 m+ ]) s0 c! f) P9 `+ ^
材料
) x# a: r X2 k$ R8 I4 d- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....310g
3 q" d& W4 i9 V- T3 z7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....25g
3 u/ |' @+ m) K" ^細沙糖.....37gtvb now,tvbnow,bttvb0 t% P) k0 D* g( O
鹽.....6g
" N; i5 }( k5 @+ vtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母.....12g
/ g4 K# B: M+ P# G* C7 m' ptvb now,tvbnow,bttvb奶粉.....9g: P- G B& w& k/ [6 o7 H; v
奶油.....37g
8 E, k* n! I+ Q- K公仔箱論壇水.....164g
# B* h9 \8 V1 W紅豆餡.....200g0 j/ B- q6 H( l2 B" {3 w$ b
) g5 x( \& l3 s: R7 s公仔箱論壇% z( Q2 X* }: Q7 y& t
作法
5 U$ K% U7 C2 j, w! O5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可
^, W$ j" C: i4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t" D1 L0 ^% t1 u7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下www3.tvboxnow.com% _" K' h$ }5 R. A9 U
! u5 r" s/ j Q2 o7 twww3.tvboxnow.com3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水
5 ~" @6 b* D3 a( |: L$ o# J公仔箱論壇- ]6 H- k9 [; T i
|
發表於 2014-12-1 04:03 AM
| 