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香噴噴~ ~煲仔飯最啱而家天氣，食到尾都係暖冚冚
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想食就要即刻動手，洗米，略浸一下，就要隔乾水份，瓦煲倒上少許油，用紙擦均煲身，這樣就會有飯焦，把飯1：滾水1一齊放入煲內，先用大火煮一會，略收煮水要轉小火在煮，不然煮濃飯也未熟
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材料：9 k9 v! @. X4 F, H8 [% `& Q- A; p
牛冧肉約200克，馬蹄5粒，果皮1角，蔥白1條3 {3 R+ a5 C$ k2 r' ?7 [( N4 J$ |, Y
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8 W' E& a6 Z; J( X5 D( T! L5 vwww3.tvboxnow.com醃料：tvb now,tvbnow,bttvb" h7 u9 h5 \' `# ^3 T
生抽1.5湯匙，老抽1茶匙，薑汁2茶匙，砂糖半茶匙，生粉2茶匙，水3湯匙、胡椒粉、麻油適量' \( [& s4 E+ V# w/ W; A
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做法：公仔箱論壇$ \2 Y2 v% ]8 q9 x8 l5 j
1. 果皮浸軟去瓤切絲
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6 I$ E) I g4 }/ b! E: r- C4 Uwww3.tvboxnow.com2. 牛冧肉切碎，略刴tvb now,tvbnow,bttvb, q4 B0 f8 T; Z2 I" C% f+ d4 p
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3. 馬蹄去皮切碎；蔥白切碎公仔箱論壇5 H: j* d: A4 \! X2 J& k: `% h
$ S# m- ^6 @- m4. 牛肉碎加入馬蹄碎、醃料、蔥白碎、果皮絲順時鐘方向攪至起膠
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5. 待瓦煲轉蝦眼水後，把牛肉平均鋪在飯上，煮至煲內水蒸氣透出，熄火放置10分鐘即成
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/ y; u& d. T2 e* M# I) Xtvb now,tvbnow,bttvb牛肉跟芫茜很夾，可以放上大量芫茜、甜豉油跟飯拌勻很香" A& b9 }5 g8 [# G' V- W6 q
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發表於 2014-12-5 12:10 PM
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