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材料
! s; U- p0 X0 S1 m2 f7 a- }帶骨肉雞胸.....1塊
2 [: D) p& |6 U: n胡椒粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb& S) G" T# z& |% ~7 G5 k. [5 d" A
濕炸粉：太白粉..... 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb. H' l0 I& X! F+ _+ k
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, x& m2 \- s, m; p; H0 s2 ~醃料6 p9 r/ T1 }% }# A+ c
蝦醬.....1大匙
/ [; V/ D( H/ u薑.....10公克www3.tvboxnow.com2 P2 y, Q3 G( s0 w; t8 d
蒜頭.....40公克
! X: q$ }# A: G* V) c# F/ M! twww3.tvboxnow.com細砂糖.....1大匙
. t! \5 T) e4 O公仔箱論壇味精.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u* k/ d( f' x9 _& I
魚露.....1大匙
# X6 f9 q5 n+ Y小蘇打.....1/4茶匙
5 R6 i0 N8 X# W; E) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb. S p0 }$ U E4 f1 _ V- A
料酒.....1大匙
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作法
. J( L; A- G( }, {" x! ?公仔箱論壇1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
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! R Z: x. o. m9 h2 y, D1 a公仔箱論壇2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。
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3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。2 g* b% K8 A' Z% M5 P
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v1 k! W$ j( ]. }: `0 G2 I
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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