[西式食譜] 丹麥肉丸

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材料www3.tvboxnow.com% V3 s+ P/ v9 ?/ C
豬肉碎　1公斤
# E* p. E" v1 n# C; @; G( g+ A7 atvb now,tvbnow,bttvb洋葱　1個
3 H. Z2 g5 p0 Q雞蛋　3隻www3.tvboxnow.com, e* W" W9 F, ?8 `3 ]0 f6 R
牛奶　2/3杯0 n. _0 e; e# n
麵粉　4湯匙www3.tvboxnow.com3 n: R6 L  N: R4 C$ f3 L/ K
鹽、黑椒、油　各適量tvb now,tvbnow,bttvb$ k+ F/ n9 c2 A+ ~+ |
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1.洋葱切碎，連豬肉碎、雞蛋和麵粉加入大碗拌勻，加少許鹽和黑椒，視情況適量加入牛奶，直至肉碎帶黏性。
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) X$ J+ T/ b# O2 p% @3 h2.肉碎搓成乒乓波大小，壓成１厘米厚，備用。
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3.燒熱鑊下油，把肉餅放入，收細火每面煎約5分鐘，若嫌不夠味，再撒一次鹽和黑椒調味即可。
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貼士
; k6 }1 U( Q4 i, ^' k$ Swww3.tvboxnow.com肉碎拌勻後包保鮮紙存放雪櫃，待其稍收乾水份，更容易搓圓兼不易變形。