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材料
! F8 K9 S ^1 M" W* X公仔箱論壇Awww3.tvboxnow.com* H& J H0 L7 K/ J
豬五花肉片.....150公克
$ G w2 r n1 [洋蔥.....1顆
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6 k2 Q* w- b5 Rtvb now,tvbnow,bttvbB f* ]- s* `- Q0 @; n0 a
醬油.....30㏄
- T3 ~5 a3 u3 x! |( N公仔箱論壇米酒.....20㏄
/ t: k8 @; M) e0 G* w7 Owww3.tvboxnow.com味醂.....10㏄
3 n$ d! t3 V) ^& T5 p; T* j' j$ Ktvb now,tvbnow,bttvb糖.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb! g( R# C6 L" z' t6 Z) I* k
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黑胡椒粉.....1/2小匙# j6 ]) s! a2 J2 V
太白粉水.....適量
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5 ]! E8 K; s6 k" I: G7 v) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統餅皮麵糊.....適量
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0 W. I; g2 O' x6 W3 {" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f$ N6 f; c' I, H8 ?8 U
作法
; a. a$ g* w0 l) Pwww3.tvboxnow.com1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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6 j0 y! e1 ]3 U8 A9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。' p1 D5 o% `7 P! c3 b7 r' M# q
/ a" H* ?$ V6 Swww3.tvboxnow.com3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。公仔箱論壇2 V8 @& ?4 E. M3 a; ?( x
3 d2 g. F! }8 t' a. D$ P8 i' A公仔箱論壇4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。: S. z/ y" ^1 j* j: r/ s! C1 G
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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