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; U# X( Y4 V+ R2 a, I! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb# s- ~ v4 c( T
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9 v# J1 l" W4 S" V豬五花肉片.....150公克
5 j. @" G$ Y! Y- x% F. \; j2 o* }4 D2 Kwww3.tvboxnow.com洋蔥.....1顆www3.tvboxnow.com: \; b6 d5 _- d9 s8 N7 ~* o
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# Q- \. n o, }8 f醬油.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ], ~# E! m, d/ E6 c$ N
米酒.....20㏄
2 W( u* w% d* M/ k6 v/ B味醂.....10㏄公仔箱論壇& h9 m/ b4 [) a* L0 Y& H) e/ l
糖.....15公克
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黑胡椒粉.....1/2小匙
6 u" k$ }' C2 Z$ a太白粉水.....適量
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傳統餅皮麵糊.....適量
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作法
3 ?8 l8 ^( O; _& h5 P9 j, ^1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
9 K' O3 z! {- \6 Q, |$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- u7 J: U% o. h" q! L
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。tvb now,tvbnow,bttvb& s+ X2 p# |& O4 H7 d1 E( d
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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" ] o7 a! j( {7 d8 gtvb now,tvbnow,bttvb4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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# N( X) t. Z# ~( \: U9 d( d公仔箱論壇5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
$ Y$ w6 x9 F- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 r* P) H! t* ztvb now,tvbnow,bttvb6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。6 T1 e8 u9 U5 l# m" o( J" J: [5 E
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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