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材料公仔箱論壇- P0 t- B: r8 x: f7 W
丁香魚油.....50公克
8 I1 r: T4 p/ U公仔箱論壇蔥油.....5公克
- x# W/ ?" K5 m) _6 u. H公仔箱論壇蒜頭油.....5公克: b U$ R. O1 Q, ?2 V
紅辣椒油.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z+ F7 A: X. n4 s
蒜味花生油.....10公克
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調味料公仔箱論壇0 L/ L6 M) r, G9 U/ P) d7 F! V7 H
白胡椒粉油.....適量公仔箱論壇+ z g$ p! @6 i: h* [( [$ e
6 Y. F: a) X. r2 ]" V& \+ G' j公仔箱論壇
+ [" G5 |/ Z2 S, H) g9 c作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S2 ?5 {' R5 b e
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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Tips公仔箱論壇( }' ^3 H* u" s' q
小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {: x, o9 j, V% s: [$ @' r
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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