原 料! T5 e& d- Z8 B$ ~6 s
鱸魚1尾
4 ?! S' n: d% f/ t! b% t番茄醬50克
% I4 \; X; Y( }公仔箱論壇芥藍菜葉2片www3.tvboxnow.com8 x3 d, S, e" k* C2 ^, }/ v
干淀粉100克
$ L6 \ _# z. s8 ftvb now,tvbnow,bttvb濕淀粉10克
# Y8 p+ b$ `2 V& y公仔箱論壇: z( @: y2 S; R1 e/ E/ _. L
制 法 公仔箱論壇( X: s4 p8 B& b- K4 f
鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒
" Y3 t; w- D, r4 x芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒ : k) ~ R1 Z6 y# h% N$ y- I
將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒
) E, j7 n$ X' h7 l$ \鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成 |
發表於 2008-4-12 12:03 AM
| 
發表於 2008-4-12 12:19 AM
|