[中式食譜] 紹興醉蛋

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材料) I; ^* \% K( U; l$ a
雞蛋油.....10顆
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紹興酒油.....300CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v- i& c& {* m/ _  w

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% V4 c. ~; p, Y& S雞高湯油.....100CC1 \; I8 e9 T5 |+ q
當歸油.....3克$ \; R5 {( e5 k" R
枸杞油.....5克
  W8 M1 S6 i: W6 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽油.....1茶匙
9 [' S" M8 @, V: ], Rwww3.tvboxnow.com細糖油.....1/4茶匙
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作法公仔箱論壇7 G% p4 }, K2 t4 u% z- f; C6 ?9 ~
1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。
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6 o1 U+ B. _7 X2 m2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。
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