[中式食譜] 香檳白汁黑魚子海花膠

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M# W# I+ ^; R* `4 q& E+ I% c
海花膠400克、洋蔥碎3湯匙、香檳汽酒20毫升、黑魚子20克、西蘭花（切件灼熟）300克、芝士片2片、淡奶100毫升、魚露1湯匙、上湯1杯半、麻油及胡椒粉少許
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% l% B4 a4 N1 F! @) b  e0 X公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇/ \* t( o8 \4 L, s% C
1. 洋蔥碎以中火炒香，加入汽酒及上湯煮滾，下魚露及淡奶，煮至湯料減半。
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/ s$ P$ w( O, }+ i5 x6 T2. 加入海花膠煮5分鐘至軟身。
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3. 加入芝士片、麻油及胡椒粉，煮溶並以生粉水埋芡。www3.tvboxnow.com3 O+ Z  P) @3 t# }

) i2 o# P: Y' V  k# s* O. C4. 下黑魚子拌勻，放碟中央，以灼熟之西蘭花伴碟即成。
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