泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。+ j$ }( Z. o% g2 v. F! I
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泰式綠咖哩
6 u) m6 L) a9 F' `2 ]9 f12種咖哩用料磨爛：
$ r" b9 b. n( z9 b. N% N! e/ `小茴香--1小匙, D4 W  g2 B9 w7 D, S  O, B; A
小蔥頭--5粒
$ v( S7 |* o2 W: [- N( |tvb now,tvbnow,bttvb大茴香--1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  P( K5 n& a2 N, b! p
蒜頭--5瓣公仔箱論壇$ a) H7 M: H; j; E* r3 \
胡椒粉和鹽--少許
2 Y( g, Q9 C. S( d! W% j6 k2 Etvb now,tvbnow,bttvb魚露--1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W1 x' p& x4 N" J* D1 j
香茅--4小塊
! S+ ^, `& \5 b7 \6 i9 m. I南薑--1塊4 U: T+ E2 q/ k& d5 W, m# ^
切片黃薑--1塊
, }" ~# Y' Q: D2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切片青椒--5條4 u' G1 N+ s# l3 Z8 u
切塊小辣椒--50克( w$ Z0 \( t) u. {
材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ {3 S/ }" `9 t* o6 x2 j
楓柑葉--5片5 k8 U6 U  ]8 Y7 X
長豆--3條tvb now,tvbnow,bttvb7 T2 g* A, x% }8 N3 K3 m+ V
切段四季豆--3條www3.tvboxnow.com; H- z9 E! @9 h+ X$ w4 O
切段茄子--一條
" P0 J2 I/ _  F, E4 c切段雞腿肉--1/4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D0 l; u  X( q0 ~
切塊鮮奶--小茶碗
" O* g$ }& J  S8 j椰漿--小茶碗
% p, j0 h& x' ]  b) Y+ ?' c: y$ m# R. Ltvb now,tvbnow,bttvb九層塔--5片
; Y- [- N0 S, V( f公仔箱論壇紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片tvb now,tvbnow,bttvb1 e2 W2 t+ c) d  y$ W1 w$ f
高湯（雞湯）公仔箱論壇8 g# [3 }( A5 j1 t
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
$ M6 Q+ Y( E2 P2 {; e! Nwww3.tvboxnow.com2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。
) k* u0 X, ]: |3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。公仔箱論壇; P1 T; e+ f9 l6 |* ~
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。5 ^- X  O0 h/ T  h+ N
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
$ [$ c- O( G7 v% a6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
; H# ]6 K& O0 V. b) ^5 S公仔箱論壇www3.tvboxnow.com$ c/ `( E9 D- w! C9 ~% s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y6 z& u: M3 L4 o7 Z! s
濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）公仔箱論壇8 V" y( {- r! Q5 o& {2 H
材料：
$ h" h+ L# y/ W* r. a公仔箱論壇蛋（打散）--1粒tvb now,tvbnow,bttvb, n4 }# p( h8 h# a+ @/ Q3 Z
椰漿--150毫升
7 b" x3 d5 n# V鮮奶--1小茶碗
+ c9 \6 V) h& p* C4 _9 q4 ^新鮮魚（攪爛）--300克
; s2 P$ O) y# L公仔箱論壇蝦仁（切粒）--200克tvb now,tvbnow,bttvb* q0 D2 ]" ~& W. d2 w4 B
黃薑葉（切碎）--1片www3.tvboxnow.com1 O% H$ M9 c8 G+ l" V: G, Y
瘋柑葉 （切碎）--2片
8 j% m( r% x1 w/ E* |4 l8 G2 U磨爛用料：# S9 w! M; C' i: ?# J2 e; h( m
辣椒乾（熱水浸泡）--16條公仔箱論壇1 C' j# ?  @% ]% B2 A9 N; [
蔥頭--120克
# O7 P& @- }$ ^$ v$ L2 \( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。峇拉煎--30克tvb now,tvbnow,bttvb$ U+ ?1 L+ e2 W9 Y; P
黃薑--35克
/ k+ T0 W5 K7 N* S3 V" A& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍薑--35克
2 o+ r( G) S; w* I( h1 W0 h石栗子--3粒
! e* o) b7 J6 i$ F2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：www3.tvboxnow.com  t8 R. r) }6 f% @& s) s
白糖--1湯匙" E. W# i1 u( K5 x# W
鹽--半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) e# A5 B# |" F, y' t" r6 v& p
芫荽子--1茶匙. r3 B2 L+ w3 t! `
作法：
6 W* v5 A! \) E5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把所有椿料打爛，備用。, s4 ]1 \5 X" v& @( e2 R7 A' V; _0 h
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
) K2 j  y# L1 w4 R6 k# G3.加入磨爛用料及調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' D3 |6 c: r) K& l7 R8 c- c3 s. u
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
: x7 y1 n2 r( s5 W5.舀烏達料放入茶碗裡。
9 ^" `, ~, y; k# X7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再蒸過一次，即大功告成。
5 V1 v9 O. p! r$ ]9 u/ J  wwww3.tvboxnow.com1 x: Y1 s7 B" i; _$ v& M' L
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Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲
7 {' m3 ^0 n# S1 M* T' J( m  O$ V/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
% S( C/ p! _# ctvb now,tvbnow,bttvb越南春卷皮--1/4包www3.tvboxnow.com/ j2 R. s' V3 e  P3 D+ y6 W- h
章魚膠--少許公仔箱論壇, I6 N6 ]9 }3 D; L0 o
蝦膠--少許tvb now,tvbnow,bttvb* {2 O, b; U1 p9 g& u2 l: H8 p
竽頭（切碎）--1粒
' n8 a* B, n3 f# T. X6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯--2兩
$ N# |7 E  g! ?5 g公仔箱論壇調味料：
0 ]. M; V" r/ m+ A7 A. z7 t公仔箱論壇糖--1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- F0 h) n# G) I# e( t3 [  S
鹽--1茶匙
' x. n2 r" c6 k6 p麻油--少許公仔箱論壇) i- U* c- c( t0 X5 h4 [
胡椒粉--少許
5 ?" T9 D( c) H0 U. J) etvb now,tvbnow,bttvb作法：
% A8 y: K" b7 g公仔箱論壇1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
6 d5 R: a4 G. H1 W. i1 q  y4 ptvb now,tvbnow,bttvb2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
: j0 H! ?9 K" V+ X. J  ~  v, Wtvb now,tvbnow,bttvb3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
9 U+ K/ Y; o. e; r2 W- Qtvb now,tvbnow,bttvb

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泰國東炎湯公仔箱論壇. Q4 b/ D4 s# ^9 p( Q  H% T/ U
材料：www3.tvboxnow.com$ V$ A6 {( M- _2 @0 c8 k! d
（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
' b# ]5 k& t7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦--300公克公仔箱論壇# o. E7 {5 x- s( w3 P. K
（2）南薑--1塊tvb now,tvbnow,bttvb: D& K" f3 w; _7 R  V6 C0 e" p
黃薑--1塊
# |! a8 M) w" }$ m大蔥--少許
# X: \2 o0 N% o1 h小蔥--少許www3.tvboxnow.com5 g3 s. w9 P) i7 K0 g/ y' V
蒜頭--5瓣
% I: @+ p) e# L' c) s, K' I9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香茅--1/2大匙
& g8 O0 G- P( E) w- J, j0 [5 h. Y（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U: z' ]0 H9 R
調味料：/ ~) m6 S' r4 A3 d2 Q$ H
（1）酸枳醬--1大匙公仔箱論壇' h+ b2 G5 L7 x* x" v% n
酸辣醬--2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t2 B* s4 s# t; `7 T
鹽--1/2小匙www3.tvboxnow.com  }0 b1 ^; Q- }* B
（2）魚露--3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V; j" y7 n7 a  f
檸檬汁--2大匙; C! H" A2 |! F2 |. @: f# b5 [% Z
紅糖--1大匙
* W5 i  M3 d5 ]6 W5 @& Z3 s公仔箱論壇辣椒粉--1/4小匙
4 m! g! h& f. r1 ~& S' e; U0 y7 ~作法：
( F8 l% K5 k1 n% x3 }1 j- n1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。www3.tvboxnow.com, i$ W3 t2 M$ q" S6 p9 ^6 F
2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。www3.tvboxnow.com# p0 k9 b1 n) F& G4 N
3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。
1 }8 l; A1 l# x& p" p+ ^. Lwww3.tvboxnow.com4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p) G& g, [( ]; \, ?7 h

! n' ^1 h" ]2 S+ J/ ywww3.tvboxnow.com泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

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minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

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