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材料﹕www3.tvboxnow.com. ~3 N$ E1 e U% _
茄子2條（1/2斤／320克）
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8 s; f. j9 c/ a& O! [- \+ F, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉3兩（120克）2 W6 z O1 \$ M4 j# _
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蔥1條、蒜1粒
8 o$ C, h+ W4 Y5 _7 E! d 雞茸醃料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }8 Q5 j: }" K& m: g" M& E; X3 @
生抽1縮篾茶匙
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: f7 ]: P: S- [. x* H) w公仔箱論壇麻油及胡椒粉少許+ J- p! v; S: w( F. R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y* I( W; a' G1 e r" E+ ^
生粉1/2茶匙
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8 W: \& _) g( Xwww3.tvboxnow.com水1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m8 n/ [# I: `
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油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O1 j$ w" k/ [' E
芡汁﹕
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生抽及蠔油各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p0 D3 G$ @0 y- Q" d A1 |; J8 r
$ K& O" ~2 G$ Y3 Ptvb now,tvbnow,bttvb糖1/2茶匙
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) {1 P: G, n. L$ l+ ]公仔箱論壇麻油及胡椒粉少許www3.tvboxnow.com/ R, J. V# S" X% T
3 q& m7 |4 ] K, ^" `; y公仔箱論壇生粉1.5茶匙
3 m3 g' B' ~/ _" Ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a% \# G0 e: l
做法﹕
, I' G3 j2 a1 K6 R2 p, L, F* ^2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~. X( V, S$ M" T# c* A7 k3 ^
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
4 q! L1 I' K( V. z, Z8 X$ x3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。
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6 c2 ~6 l P8 i4 |營養師營養分析：茄子有利心臟
+ S( p! ? F4 W0 q9 r( H茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大www3.tvboxnow.com h2 [ v7 K2 _7 q
大減少油分吸收，吃得更健康。
, k7 H1 P3 E3 g/ G9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* R7 K1 e. S: i茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，
! o/ A, \0 L r& f+ ?. A$ N" |& r# jtvb now,tvbnow,bttvb減少血管栓塞機會，有利心臟。公仔箱論壇2 b9 S) C: u, Z. ]+ i0 b& I
+ Q8 @8 o2 k$ g0 z. l( K8 s1 Uwww3.tvboxnow.com雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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