[西式食譜] 白蘆筍伴煙雞配香橙荷蘭汁

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材料：www3.tvboxnow.com+ M5 ^: T' s+ F" x6 r; f
白蘆筍4條# \+ D( N4 E+ N+ k# v8 _* b! P
煙雞胸80克tvb now,tvbnow,bttvb/ J9 T# @6 w& z1 ]/ [$ E9 N1 E
雞湯適量' y7 g2 J  t. p) _1 X
青蘆筍皮（炸過）適量
/ |) |( a2 B7 P! R% @8 E忌廉湯50毫升www3.tvboxnow.com( a% b3 P- W; b" Y5 \2 l8 I
橙汁半杯
( [0 E' M0 R7 z6 h" o% D# N* c9 @tvb now,tvbnow,bttvb荷蘭汁2茶匙
4 W9 C. M6 O% N5 D/ w橙皮絲少許 　  
: b, K7 z5 I- A" l( Y做法：
9 U+ v/ Y& l& k5 n$ n4 A! H/ X+ ~www3.tvboxnow.com1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。
3 F; z" C% A. `7 e; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。" Y5 E/ j: w  a1 v6 J
3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。
) N7 b+ t5 C1 w1 {4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。
( E8 Y! r) @5 U/ S! [& y8 Ywww3.tvboxnow.com小貼士：
6 g" P  P$ M, G8 U7 Y5 I1 a1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。
( e& p9 j4 ~4 q4 rtvb now,tvbnow,bttvb2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。www3.tvboxnow.com7 Q9 }) M4 k  D6 ^
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。

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