泰式鳳爪 tvb now,tvbnow,bttvb3 k3 ]) h$ ]7 b9 j* R# l
材料:
X& V$ @ M+ r1 K4 E: }" {7 P公仔箱論壇急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
2 x( w7 P: O; v0 J' Q' c酸辣汁材料 tvb now,tvbnow,bttvb( |& y" ^! T2 R: \- V
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許公仔箱論壇. H/ t" F) O* g* ^) A. i3 J
製作過程 / A) A! c6 z4 y) K0 @) d1 i
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
! c* @0 [5 y/ t7 ]! T* p/ h2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |. r' w3 L2 [4 A* j; L8 k
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 ' O! ^" B* q0 j5 ~
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。www3.tvboxnow.com/ D* y3 z: x/ \4 ^8 w
材料:
8 a" M- y T' L/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \4 d( @, f: k- }* D
調味料:
" j5 e, p$ {! B檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
5 I! N# @' [* H! Z( M做法:
0 @. p4 I# e6 j' ~. @) c' z+ \! [www3.tvboxnow.com1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
; B8 S8 @- k" `/ K5 M: X! A公仔箱論壇2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P; {+ D+ I- v* m& W
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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