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材料:
8 `- W* }- k0 |! l* W; O/ nOreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克: B5 @6 k/ y" \2 `1 d$ V
白砂糖.....2大匙
9 X4 V* A1 C* h海鹽 .....1小匙
8 G" {: l5 g0 {6 U. T7 a0 |+ A* X6 d液體無鹽奶油 .....6大匙
]0 s$ k# @+ @$ U: h公仔箱論壇牛奶巧克力.....170克
5 i/ A( H" k! q1 b4 j公仔箱論壇黑巧克力.....170克
* Z9 [+ B" D+ e& E" o+ S( D0 z雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 mltvb now,tvbnow,bttvb6 @9 }! w% f) J" W2 Z C
新鮮樹莓.....225克tvb now,tvbnow,bttvb. n% a& x/ t4 o3 n- M
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( ~* \& `# X5 ?( \6 m6 c; Utvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb* V* d0 \- h3 z6 _9 G
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。9 \+ K6 o/ M" H3 I t m
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。tvb now,tvbnow,bttvb% m5 I) Z( _ u' Y/ t
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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+ J# Z* W( ]0 `1 Y. j8 atvb now,tvbnow,bttvb4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。5 m N9 [+ G* d4 z6 }8 x
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) j4 K6 F1 [$ s2 T0 Z3 M' v! ^- p小訣竅：
0 [& V ?- @' N6 \7 Q( w把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。www3.tvboxnow.com6 w2 d0 V- }% y
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- F- V. s$ p; U7 A4 S S3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示（基絲汀）：
" ^4 @" Z! w# R: W! a' z5 F gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。公仔箱論壇: \# J/ O$ q/ ]8 C$ m; o& ?
0 r2 l9 G4 [) C' C2 s: ?$ ~雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。tvb now,tvbnow,bttvb# y) D% X! [# {3 C
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W2 |9 J" V4 \
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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