冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！
) _8 `) \3 A) b0 zwww3.tvboxnow.com李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
$ r7 o: \5 m7 K4 m- f. z" A1 Jwww3.tvboxnow.com3款早餐養生粥8 d$ B( v& e F7 ~
1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥 1 C' ^4 X6 A, N3 J: t0 n; L
上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！/ _; i- j5 n* R, `+ ?
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。www3.tvboxnow.com2 R' P H+ |* I* A, D4 }* C
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【小米益胃粥】食譜：
& {% z5 b# i+ U3 A材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q1 i! G2 k& C& I1 y
作法：www3.tvboxnow.com; e1 c' ~( L$ @3 O
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。$ N1 C5 _: Q x" P, m, P
2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。
! t7 X* Z+ U) q& {公仔箱論壇功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
* e% L9 K! q5 O( Y, @: N4 pwww3.tvboxnow.com禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
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, A' d: a6 x0 `5 v; f* u2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥
* B$ w: i" i: Y公仔箱論壇「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。tvb now,tvbnow,bttvb# z: H& v$ D: `+ S8 `* @
李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。www3.tvboxnow.com* _; f! D! f9 e
【清肝健脾粥】食譜：/ r. n# c/ q6 C; m3 m
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。
2 V( N5 N- I# u7 X7 c) G, M0 W公仔箱論壇作法：
) _) u% A+ {1 Q/ ^) A7 K公仔箱論壇1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。# T. M# U8 f8 M# S8 Z! W
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
" [' z, ], r5 \, Dtvb now,tvbnow,bttvb功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。
2 h! N4 f! q" Z/ ?2 S公仔箱論壇禁忌： 無禁忌 。公仔箱論壇9 i1 w6 h: I( o, V* z! ?
L$ Q4 `/ v0 T- ^1 {( Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥
& _" i) L( Z" v5 N q- ]4 n6 o! j* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。
5 n( H" I( u+ B4 q& K7 H9 Q# l2 owww3.tvboxnow.com【顧眼明目粥】食譜：
6 ^1 @, z$ G9 L J" Qwww3.tvboxnow.com材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
; F( B, H; C) ]! Y7 f4 ?8 i作法： 公仔箱論壇2 i$ a' E3 e n8 I
1. 將藥材洗淨後先置旁。4 A; U$ W% Z* g( V( b
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。www3.tvboxnow.com- d+ p/ ^8 P# E% W" r& B5 \( s
3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
0 C4 I& M9 v2 {/ f0 K9 ?4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。0 ]8 T1 j, g: h( p
功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。; Y+ M7 k0 |* \/ M1 u3 P7 | M
禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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