材料
! W2 Z# u0 s" Q- D8 @. M意大利Arborio米 500克
; w2 y* j1 x( D公仔箱論壇洋葱 1個% l- i7 t2 J* w0 k0 V9 ^: G1 @
油 適量公仔箱論壇 R' u& q5 F$ E- ~+ N! X- t8 V
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' L# Q7 Z$ H5 Z冬蔭功湯底
5 z: ~( j! k$ ]% U- S清雞湯 1公升
( a' t3 {% g1 t! {& iwww3.tvboxnow.com南薑 2塊* y2 L) A) }/ A$ \ }+ g
番茄 1個
$ h( Y# y O7 \; vwww3.tvboxnow.com香茅 5條
1 h" K% |9 q4 m粟米仔 10條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b% s* X# c- i# v9 K# F- t
辣椒 2隻4 [# \6 I3 ?8 T3 o6 i
檸檬葉 5片tvb now,tvbnow,bttvb. _! Q8 I) o. O& s
芫荽 1束www3.tvboxnow.com8 k7 `9 I i# H7 C6 x
淡奶 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T9 a [1 E# u6 ^. e$ c) i3 X
鹽 適量
! h! J& ?/ {3 K4 o6 W冬蔭功辣醬 50克
9 t4 c7 q% U! x: J# M& |1 |tvb now,tvbnow,bttvb魚露 1湯匙$ x1 ]. q) T% W# A) {0 e# l
蝦 12隻www3.tvboxnow.com" O( I7 _9 ^5 b% L. x, x" w
草菇 6粒tvb now,tvbnow,bttvb- L8 m6 V5 @5 E- m
青檸 3個tvb now,tvbnow,bttvb. I2 o& j. e5 z$ c7 o
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& J6 ?" O& H9 k+ k
①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。公仔箱論壇( a% U% e& P: D. a" _/ b# y
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②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
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③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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