[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):tvb now,tvbnow,bttvb2 b; z* K0 R6 n% k
春雞.....1隻(重約700-800克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `7 |: j1 H; \- S& L
乾百里香.....半茶匙 * N1 a, G; L  O
煙肉.....2片切碎
/ t' B  Z  g1 k/ x0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥.....1粒切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D0 a  p$ d7 R5 E
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
; C' _/ b0 r' q' S公仔箱論壇葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
9 [, D; m" |0 s; d! D9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....100毫升 公仔箱論壇# p* d* P, e1 ^# d5 o9 m* X5 E1 y
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 www3.tvboxnow.com$ t$ b7 l* w. ?: U/ K( Q
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1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。9 f8 ~( ?* e% z1 s) I: n8 P
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。