[中式食譜] 腐皮炸飯捲

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材料公仔箱論壇: n* F  V: s6 n" }
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) P$ n( [" ~" \* r8 A" `  w白飯.....200公克
* t5 h5 y- i/ T' C! {$ k公仔箱論壇火腿.....60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D. V: N+ j, Q' M
香菜.....10公克9 Q4 U: @$ Q, j6 F9 x8 ?
蔥花.....40公克
  g2 y  I2 g9 Y$ u! X$ y0 f( Ktvb now,tvbnow,bttvb腐皮.....3張
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B.- z! |2 j4 u# e% P
低筋麵粉.....1大匙www3.tvboxnow.com, u! _* u* _5 j& E
水.....少許tvb now,tvbnow,bttvb* y  A2 j' S8 }9 q" Y
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( e9 v" [/ b& }6 J9 ]9 c, D調味料
# D, v; u6 `( F8 G# C鹽.....1/6茶匙5 d9 a" R" M/ c( R. G
黑胡椒粉.....1/4茶匙% l# I. S3 A' r8 B$ A/ W- `- h
香油.....1/2茶匙
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3 G( `* l0 O9 ]* C- l+ mtvb now,tvbnow,bttvb作法" @5 g/ H2 V) ~" g& {# I5 @
1.將白飯、火腿丁、香菜碎、蔥花及所有調味料一起拌勻，備用。
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2.低筋麵粉加少許水調勻成麵糊，備用。公仔箱論壇8 ?  ?3 L0 J8 X: Q. U$ M! d

" C" ]( P  l! A) S公仔箱論壇3.將1張腐皮切成3等份，平均放入作法1的材料，再包捲起成春捲狀，接口處沾適量作法2的麵糊黏緊，共可包9份。
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4.熱油鍋至約150℃，轉小火放入作法3的飯捲，炸至雙面呈金黃後，撈起瀝油即可（食用時可搭配甜辣醬沾食）。. Z6 N" `, m$ W4 Z5 E( h8 h

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