材料:
4 h' w, Y) V# F7 v. P9 a冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, h( p! h! o& H0 J3 b; f& E% L
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9 `7 }8 y$ A0 I; b4 `4 b調味醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y2 l( E: a3 f6 B7 k
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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' Z7 q5 v0 t/ ~/ `- q' M4 Q$ r2 o8 d8 q公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇/ M( n# n& `5 y) I K: I2 z6 H
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。公仔箱論壇, l" D0 s4 K. w
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2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
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$ E; x0 f! s/ O- ^; ?9 ?" }! S& w/ n3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。www3.tvboxnow.com+ l% w& ~, r1 j
J8 v( C) }' E# Z# g( Y4 htvb now,tvbnow,bttvb4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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" b' R* V3 c$ z E- z. g5 n5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。www3.tvboxnow.com# v+ l% m8 j4 p* i0 `- ]$ _
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紅棗圓肉雞
4 s9 M4 W; }8 x' N9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
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4 D+ n4 I. p) `2 ^公仔箱論壇光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
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調味醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^2 j: D$ t8 k3 _
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
; J; Q9 @+ ^7 x* C$ E) l" L1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法: : ]1 T; ]0 p- W1 f( M% }
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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% p2 i# o: @% P8 G, b2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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1 V* e0 ]% n0 w9 [3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。) ?: C2 h, [) f, s& P9 Y
* ?9 ~5 i' B) l6 G5 Vwww3.tvboxnow.com4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。公仔箱論壇) Y& a9 k+ Q- y6 d3 {& A. y3 q: Y: k
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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