材料: www3.tvboxnow.com/ E$ V/ ]' ~) g3 L
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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) P3 Q F9 d) D0 I+ K" ^9 B& M" {調味醃料:
4 m& q" z2 F/ h+ c% x2 K+ g; d/ ~公仔箱論壇薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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" T2 j% K, _! R3 v, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 6 ?$ P6 t9 V1 @6 `* `/ x& O
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量0 K1 k X( A7 B4 u9 s7 w- N% W% N
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& ]2 x# U4 k9 }7 x# u4 D做法:
& y1 s( W" r: |) [9 ~8 nwww3.tvboxnow.com1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
0 l1 E% S3 U: c) e w8 U ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
O/ K* A w' }1 n2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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$ t4 t0 Z' @) I& u& q9 ~3 n- t0 Jwww3.tvboxnow.com3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n; U" \+ T s |5 G3 ^
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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