材料: 6 o) O& w( X7 l
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)" H# A' ` O! X5 n
調味調味料:
5 j. q6 d* x! `1 M糖1茶匙、米醋1茶匙 www3.tvboxnow.com( p! c+ w+ C4 u( M6 D2 x) y5 k
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醃料(一)：
$ Z) R7 b0 d, ^6 ztvb now,tvbnow,bttvb梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 6 V/ C+ I9 S# e. A1 T4 q; }7 ]
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醃料(二)： www3.tvboxnow.com o7 J% u/ b, Z; P/ q! I. E1 s
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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j, V. @$ h2 B7 V/ r1 s( q6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r8 @! F: d8 ?: N
做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ q9 [6 i' \; G" [; t4 q2 B
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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8 E" H% D' c. h' A, X7 e; C4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。www3.tvboxnow.com/ M3 r- a# U% |7 A
2 J, `' H6 _4 W! z4 q% h9 m5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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