材料:
0 C/ ]2 s w6 g: o牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)9 w5 O+ n( @8 } a3 n
調味調味料:
. t0 ?% n: s% N& L& {; [* U3 B& _8 w糖1茶匙、米醋1茶匙
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醃料(一)：
& ~$ b" }, @# n% K+ H% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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醃料(二)： - w4 L; z1 [) v7 ?4 l0 E& q, O9 q" ?) J
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N" S; \2 _: ?6 {! r$ Q4 Y
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$ e' G0 F9 h% y, G# Z0 D做法: $ z0 D' U. i5 L( d G, L* d
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J% p3 C# x k% `; E
/ f! j0 w7 I. Z" x1 Q2 r) D# i2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。公仔箱論壇 Z9 }) Z, [: |, c+ @+ ^- a+ j
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。
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6 [5 Y" k# D) T; x! c+ p5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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