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美國牛舌.....200公克www3.tvboxnow.com( V# N5 z2 i# S, V [
杉木板(片成薄片使用).....1塊
2 c+ _: m6 M7 O0 Z* j" Ywww3.tvboxnow.com蘆筍.....1條
( H8 i8 y7 G( L4 f8 x: I3 b! _: R杏鮑姑.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o, w; {) V* e- u
洋蔥(切片使用).....1個( N* S3 ~1 L. {- q
紅蘿蔔(切片使用).....1條
1 {7 t! ~% z% k青蔥.....1條tvb now,tvbnow,bttvb8 x0 k* w4 Q0 K
大蔥.....3條
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調味料
2 _/ t6 R8 H2 f" a9 k4 }www3.tvboxnow.com黑胡椒.....適量
) r2 F" ]6 `+ z3 r/ }% i4 G0 [6 \# t公仔箱論壇味噌.....適量
8 G- i8 B. X* ?* @8 ^- N鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb- F# g( g; S. I
( V% d: O: G# J( C4 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X! G8 W% |# M2 S2 u; x
煮法www3.tvboxnow.com5 k: C) B2 }2 D5 P+ k" P5 ]
1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
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2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb* b/ A9 `7 V: s" T) e
& Y% k. I! ?7 }" _1 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。% d; I U+ _3 @7 V: M
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4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。www3.tvboxnow.com# l6 ^4 t; a9 d% o0 c; N0 b! y) r
+ a6 p. r. t+ O7 D9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
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6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。( j5 q7 a5 H) u7 D
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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