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材料
7 u9 N* p# X2 D1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿.....2支公仔箱論壇1 p0 h5 y' ~2 p0 _" n: w0 C- h
當歸.....1片
) G$ \0 m N, o3 }% ptvb now,tvbnow,bttvb川芎.....1片; y/ l0 M5 D1 }1 ^# e( T* \
紅棗.....6個公仔箱論壇: P( ?( f5 L2 u) t/ t
黃耆.....適量
, W3 [2 N6 |8 [2 C1 t2 Iwww3.tvboxnow.com枸杞.....5公克
3 z. `* t/ r( o$ d1 |# Y) H水.....600㏄
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! ]3 f4 |$ o* ^, G6 o5 a+ z& t7 atvb now,tvbnow,bttvb調味料www3.tvboxnow.com, Q, u. }* U2 w) l- ^3 S% h
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鹽.....少許' R- d6 C: D0 h% e
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米酒.....50㏄
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雞粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 r* k5 g$ M+ \3 Z( |+ K3 \* X
冰糖.....少許
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" ]1 X$ d; i2 d E, T) Otvb now,tvbnow,bttvb作法
# Y6 } Y" \: L: J9 [1 K1.雞腿去骨、洗淨，瀝乾水分後，在表面抹上調味料A，接著將雞腿捲成筒狀，用鋁箔紙捲上包好。公仔箱論壇# T6 b9 z% {7 @
6 T9 @9 q9 k# U' W2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中，外鍋加1杯水，煮至開關跳起，接著續燜約15分鐘，取出後浸泡冰水至涼，再撈出瀝乾水分。' q# }% @7 r% j! i: Q
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3.取一鍋，加入水和其他中藥材材料，煮滾後再續煮約5分鐘，接著打開雞腿捲，將捲內蒸出來的雞腿高湯加入，再加入所有調味料B煮滾後放涼。' I( Z( G$ i( u: c/ Y: c0 \; ]2 c
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4.在作法4中加入雞腿肉捲，放入冰箱冷藏浸泡1天以上，食用時切片、淋上適量湯汁即可。
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發表於 2015-1-4 05:16 AM
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