蔬菜營養豐富，經常食用有祛病強身的功效。但每種蔬菜的色、味、性又決定了各自獨特的食用方法。中醫認為，由於各種食物屬性不同，也存在一定的「生」「剋」關係，即相剋的蔬菜不能同時食用。
" w7 I" |9 Z2 G! D$ I0 |飲食禁忌／菠菜tvb now,tvbnow,bttvb R! m" u# W9 B5 r" E; q
不宜與豆腐同食，同食易引起缺鈣。
- ^4 D o" ^% D1 V& L7 w8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食禁忌／胡蘿蔔
) ~7 P" Y8 o4 _, E& R不宜與番茄、辣椒、石榴、萵筍、木瓜同食，宜單獨炒食或和肉類烹調。
) d" i. r' ?5 @7 d% o7 G. F- t+ E2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食禁忌／蘑菇
$ ^2 E' x7 W9 R" w不宜與味精、雞粉同食，同食會破壞蘑菇原有的鮮味。
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; h7 e9 j9 g6 N- |, h1 Z0 \% t# F飲食禁忌／韭菜. F. }1 E6 R% G% W- C7 G
不宜與菠菜同食，以免引起腹瀉。
4 M" M7 G4 `3 u飲食禁忌／白蘿蔔公仔箱論壇8 b0 W$ Y& H' S, Y
不宜與胡蘿蔔同食。白蘿蔔主瀉，胡蘿蔔為補，兩者最好不要同食。另外，白蘿蔔的維生素C含量極高，胡蘿蔔中含有維生素C分解酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C。" ?! l' X3 B, }& f2 u
飲食禁忌／竹筍
2 q+ U. R0 }1 H公仔箱論壇不宜與紅糖同食，竹筍中的胺基酸與紅糖結合會生成賴胺酸糖基，對健康不利。7 M& S) Z! A8 W& V/ `* N
飲食禁忌／黃瓜 l5 a7 ~6 u! V$ S" f7 D
不宜與富含維生素C的食物同食，如：芹菜、番茄、小白菜、菠菜、花椰菜等。因為黃瓜中含有的維生素C分解酶，會破壞其他食物中的維生素C。
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飲食禁忌／茄子
6 ~! C- _6 ?, O7 |不宜與番薯同食，同食會導致胃部不適，嚴重時會釀成如胃潰瘍、胃出血等疾病。 |
發表於 2015-1-4 09:44 AM
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