材料& w1 j `* d2 Y; r
光雞.....1隻（1200克）www3.tvboxnow.com& \+ a5 J W6 \" S" @: {- O# m
豆瓣醬.....38克
/ q- w' V) e0 O4 z8 R乾辣椒.....2隻（切小段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n' r$ Y9 p3 g/ c, l! R) F
薑米.....1湯匙
: g- P$ [: y5 L( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸.....2湯匙
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調味
5 c7 }, ~6 s+ P! v" z% Q0 ]- E ]0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1/4杯
/ M( p- J/ u. R' c, {砂糖.....2湯匙
9 Q8 n8 Y& |' y$ h# x. F白醋.....1湯匙
# A5 _2 W4 a; l6 G& Q0 I公仔箱論壇紹酒.....1湯匙, w$ ?' q, P* {2 X: ]- D
雞粉.....1茶匙$ S2 x1 D7 E, W
麻油.....1湯匙公仔箱論壇, [/ y8 l* w+ \9 V5 U, F% s( n9 r
花椒油.....1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K5 r& J8 Y5 a6 I1 w
1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
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- u2 y5 q( L0 }9 ?7 C公仔箱論壇2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。
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3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
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4. 將以上汁料，淋在雞面上。公仔箱論壇* {. T( I# o* J% h% [* ^& U
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發表於 2015-1-5 04:31 AM
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