材料: 9 f |- F& O/ N7 E: E- K
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙
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" l; F/ D" v7 v調味醃料：
, w4 e0 j) K0 x- z2 Utvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇: c9 D2 o8 x8 g' r2 l( s" j
J, Y1 {+ M0 c) H4 Z4 ~! H2 Ctvb now,tvbnow,bttvb
, m( `1 u' V- \9 gtvb now,tvbnow,bttvb做法: www3.tvboxnow.com2 O# [4 t0 v$ d; v
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。+ x+ y9 X# O" L4 v3 d
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2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。 L$ p, P3 z2 `2 n# L: q
) k7 h7 D' f1 S* z; d4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p3 k7 C; g' P# `
8 @/ ^+ r; y d5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ k3 m+ v# b, I1 l
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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