材料:
$ E0 u" }" T7 d8 K" t* j" @tvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦免治豬肉400克、白麵包糠2杯、生菜葉適量、泰式甜酸辣醬1小碟tvb now,tvbnow,bttvb, @' E3 Y5 L) k) ~: O# k
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9 }1 }8 [/ X+ e. U調味:
! b$ g6 S6 e/ y# D檸檬葉碎1茶匙、香茅碎1湯匙、鹽3/4茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙。乾蔥碎1/4杯（炒香）、蘑菇碎1/3杯（炒香）、白麵包糠半杯、麵粉2湯匙、蛋半隻至1隻（拌勻）. E: V$ |/ h9 Z7 W; ?+ L
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做法:
) q9 K( V" a8 b, U6 V. \! \www3.tvboxnow.com1.乾蔥及蘑菇用油炒香，撒下少許鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb. ?2 m9 C6 G$ |, N+ u6 P
+ }$ i0 H( c* e/ r9 j8 ~- w2.把免治豬肉、檸檬葉碎、香茅碎、鹽及黑胡椒碎拌勻，再加入乾蔥碎、蘑菇碎、麵包糠、麵粉及適量蛋液拌勻。放雪櫃待半小時，然後揉成丸子。
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: j/ \: e) X1 c$ R, U3.燒1/4鑊油，丸子薄薄撲上白麵包糠，放入慢火油內炸熟，最後改以中猛火，炸至丸子呈金黃色。取出上碟，可配以泰式甜酸辣醬蘸吃。
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發表於 2015-1-9 04:20 AM
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