材料: 公仔箱論壇3 @- j; A0 B l4 W D9 J
西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o! s) t8 i( T1 K
生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙
0 P3 A; O) i, \; f: s) U7 J5 B" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~" }. J9 I3 [
3 d! R# q% C& u. @做法: 公仔箱論壇) P1 J7 D1 }7 q3 ~
1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。* L0 ~" O" P$ v8 ?; F
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。
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- Z9 Z/ e4 M. ]- ^) T V! k7 ^. w3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。0 O4 V: L J: i' q$ N5 s- ^
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4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。
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5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。" f3 f* A. z! i) n( f) a" W
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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