來源：大洋網 - 信息時報TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e# ~4 I2 l1 D7 o- x3 k- n! u
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9 N1 i& c* ]/ P- d6 }. ltvb now,tvbnow,bttvb今日廚神：韓晶 職業：歌手 星座：巨蟹座 身高：168厘米
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攝影/撰文：鄭巧雲www3.tvboxnow.com- W! Y$ p7 Q, H- G- [4 h( I; c1 s
* m- q9 l& a! E7 H- O# ]. `! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 老虎菜是一種東北涼拌菜，一聽菜名就給人“很好很強大”的感覺，其實是形容該菜爽脆鮮辣之味，一吃就能猛烈地刺激舌尖味蕾，讓人食欲大增。韓晶說，老虎菜是用尖椒、香菜、皮蛋等食材涼拌而成，其辛辣生猛的味道，歸功尖椒、指天椒和辣椒油這三大“功臣”，哈哈！
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4 Z: g( D. K1 h9 m* t6 G2 i$ {. a/ twww3.tvboxnow.com 烹制材料(三人份)$ b2 ?! Z1 o2 G" ]2 `& _
( A* S3 M) O; L9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：糖心皮蛋(3只)、五香豆絲(206克)、青瓜(1根)、紅椒(1只)、青椒(1只)、指天椒(5只)、香菜(2棵)、蔥(1根)、蒜蓉(1湯匙)
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O- a. z- U* y& r公仔箱論壇 腌料：生抽王(3湯匙)、香醋(2湯匙)、麻油(1湯匙)、辣椒油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)
' q+ x* \2 E3 Y- P6 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y( D$ h* {6 a& N
1 將五香豆絲放入沸水中焯15秒，撈起瀝幹水待用。公仔箱論壇) N! _4 ~, |7 e" P
w- u* j9 f2 x( F1 v9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 青紅椒切細絲，指天椒切成圈，青瓜刨成細絲；香菜剁成末，蒜頭剁蓉，蔥切成蔥花。www3.tvboxnow.com9 f5 D* y ~9 c2 o2 v
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3 皮蛋剝去外殼，用細絲線切成瓣狀。4 n# L+ U6 c' {6 V# o4 k
+ ]3 K1 C7 \* T1 q7 K, r8 gtvb now,tvbnow,bttvb 4 取一大碗，依次放入五香豆絲、青瓜絲、香菜末、青紅椒絲、指天椒、蒜蓉和蔥花拌勻。
4 n# ]5 G4 Z+ i' m3 {) }& Cwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k% `1 _/ m9 U) p4 h
5 加入3湯匙海天金標生抽王、2湯匙香醋、1湯匙麻油、3湯匙辣椒油、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌勻。www3.tvboxnow.com+ ]; p0 T. K0 L% O
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6 倒入糖心皮蛋與其他食材一同拌勻，腌制15分鐘，即可食用。公仔箱論壇 a7 k3 m; I1 E6 R! K5 D( q4 G& [: ]
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" h" u) m; _+ @) r+ |6 i/ R 1、切皮蛋用線切，會讓皮蛋的切口平滑，用菜刀切的話，則容易將皮蛋切得碎爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?- ^3 d% G" {8 r% R& J
. P4 I' C$ n$ I- _' ^; u公仔箱論壇 2、在老虎菜中放入指天椒，可提升成菜的辣味，不能吃太辣者可不放。
( c9 n( Q" @ T+ ]! U4 `/ `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^7 X; Z/ ~( y. Z0 U, o; g, V& K
3、皮蛋質地細嫩，較易碎爛，應將所有食材涼拌調味後，才放入皮蛋輕輕拌勻便可。www3.tvboxnow.com2 \) Y( x; M. p' v+ Z% q
6 |" D0 q6 K2 B5 Z$ ? K; y 4、老虎菜腌制的時間不宜過久，否則食材顏色會發黑，成菜味道會較差。tvb now,tvbnow,bttvb9 l1 x1 p5 [6 I
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5、此菜是涼拌菜，切菜的刀具和砧板洗凈後，應後沸水沖洗燙過，徹底消毒後才可使用。 公仔箱論壇8 l* i* K6 p3 R9 o0 O$ \+ f
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0 T, y# I9 i+ I% u, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cola Causes damage to Women's Bonestvb now,tvbnow,bttvb/ E! Q- D/ Z' y/ d6 s- g" R7 v
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Modern Studies of Vegetarian Therapytvb now,tvbnow,bttvb' q: P- k5 o4 n& ? N* E/ f+ q3 Z
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發表於 2008-4-16 09:50 PM
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