由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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0 Y: B5 S4 ]# G( K/ } _( dwww3.tvboxnow.com高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @8 {$ o$ h+ {' n
. Z' j y/ i2 k& \5 x C! ZOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰www3.tvboxnow.com' Z5 p8 G: T( O$ c$ C k! k0 D
. D) Y, Z; }6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐前小吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S' |1 V" T, X& h6 {9 _
/ b Q- U4 x, w5 O, itvb now,tvbnow,bttvb紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪www3.tvboxnow.com+ Y- f* J7 e8 k a" ?- \
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。0 m8 A8 E- y* F
+ P, S4 `, X h2 b- h# z" U公仔箱論壇澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U2 H1 n. w8 D, \/ Q4 n# L
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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1 F7 T" b) g8 U( Cwww3.tvboxnow.com吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬tvb now,tvbnow,bttvb/ B! ]2 k+ v; m. W
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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, j; U t0 S' E2 B3 twww3.tvboxnow.com其他餐前小吃包括：
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8 }0 `% b2 a# a6 |8 ?澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁! ]% b. y; l+ e0 U, Z
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。tvb now,tvbnow,bttvb. h1 s/ {# V& J" e; k1 S/ I0 U
; s( J3 l; B; Q6 P uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 公仔箱論壇! j" ~) z+ \: R1 P7 \( G
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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其他頭盤包括：- [( B$ A/ W- G: z/ J
6 N, v4 D7 S, t( }( t5 C j: e公仔箱論壇主菜
1 @* s4 _1 b0 a6 c( a5 _2 o6 I公仔箱論壇希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
! t1 ~4 a8 i; A% s2 z% I以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。www3.tvboxnow.com9 a# j1 h& Z8 k* M$ N9 Q
1 ?" j: c+ w" f+ \% j* B2 k慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁) R8 {7 ?# U1 _* P. B' v4 Y, J9 _6 m
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。, J" A/ e+ A) l _
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
, V) b6 ]. z: g9 A4 M/ R) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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' z( @: y. Y2 v( I$ P' U其他主菜包括：
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2 D/ M, [( L: Y& ^- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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H5 R) w5 D( u, zOlea 環球羊肉推廣
- x2 s4 D1 x: u3 C# S/ e) Z& d公仔箱論壇日期︰ 1月12日至2月15日
8 `+ @6 o& ?% _8 U時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
1 Z$ P" N( L( O地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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