[中式食譜] 甜酸蘋果豬柳

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材料:     7 ?4 p% R( k* d4 u% @/ r- c
豬梅頭肉（切粗條）、蘋果1個半（去皮籽切角）、翠玉瓜1隻（切角）、青紅辣椒各1隻（切角）、蒜片2粒、乾蔥片2粒
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1 K& O% F* I" A. U2 x8 z2 v1 c, G公仔箱論壇調味醃料：公仔箱論壇2 q) Z# p, K: d2 G
魚露2茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料：白醋3湯匙、砂糖2湯匙、茄汁3湯匙、?汁半湯匙、麻油1茶匙、清水2湯匙
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9 I' O# I6 B) @# u* J# [8 \, I- X) ctvb now,tvbnow,bttvb做法:     
9 K* d+ {$ M- Z; I# u5 u: P1 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將梅頭肉與醃料拌勻醃10分鐘，塗上少許生粉，下鑊半煎炸至熟透，然後取出備用。
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2.下鑊爆香蒜片及乾蔥片，再加入青紅辣椒炒合。
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3.加入翠玉瓜及蘋果兜炒一會兒，取出菜料備用。
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4.傾掉煎梅頭肉的剩油，加入汁料煮成濃汁，將菜料及梅頭肉回鑊兜勻即成。& w, A9 k4 E& s3 f$ W8 q
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