材料:
. V5 W8 ?7 [- {1 k豬梅頭肉（切粗條）、蘋果1個半（去皮籽切角）、翠玉瓜1隻（切角）、青紅辣椒各1隻（切角）、蒜片2粒、乾蔥片2粒
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8 q& V U& `# M, \) w7 U調味醃料：% Y H+ D! g* Q) h' E2 D- @% W
魚露2茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料：白醋3湯匙、砂糖2湯匙、茄汁3湯匙、?汁半湯匙、麻油1茶匙、清水2湯匙www3.tvboxnow.com5 K+ x: X3 ?% `; M
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做法:
( S! v9 V# X' gwww3.tvboxnow.com1.將梅頭肉與醃料拌勻醃10分鐘，塗上少許生粉，下鑊半煎炸至熟透，然後取出備用。
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5 ~2 n9 i: d/ R- bwww3.tvboxnow.com2.下鑊爆香蒜片及乾蔥片，再加入青紅辣椒炒合。www3.tvboxnow.com8 T. x" v0 D. d3 f# [' x
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3.加入翠玉瓜及蘋果兜炒一會兒，取出菜料備用。tvb now,tvbnow,bttvb% {5 i- D, \! Y
& z4 ]+ U4 T+ ?( gtvb now,tvbnow,bttvb4.傾掉煎梅頭肉的剩油，加入汁料煮成濃汁，將菜料及梅頭肉回鑊兜勻即成。www3.tvboxnow.com4 {* Z0 n* A+ u/ ^3 ?, @
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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