[中式食譜] 香芒西芹雲耳帶子

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材料：
* D/ t1 }4 C. v" J2 C4 ytvb now,tvbnow,bttvb急凍帶子6安士、西芹（切斜段）、芒果（去皮核切角）、雲耳（浸軟身）、蒜蓉（煎香）、薑蓉（煎香）、蔥段半量杯
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調味醃料：
3 w' G/ X/ \( x- X3 swww3.tvboxnow.com食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 ( ~  P0 g" I. T' d" c! ^4 T' A$ U- B# F

+ e/ _8 r! @7 |6 v公仔箱論壇汁料： 上湯2湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、茄汁1湯匙www3.tvboxnow.com3 ~5 \1 {  \) }" B3 S5 s) U

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+ g, w+ K5 Z9 C  e  H做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s/ l4 }2 A- c6 o* [9 n- b
1.將帶子解凍及稍為清洗，與醃料拌勻醃2小時備用。
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合。注入2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗一會兒，取出備用。
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3.將帶子下乾鑊，以中慢火炒至僅熟，取出備用。
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4.將雲耳、蒜蓉及薑蓉下鑊烘炒，加入芒果，再將帶子及西芹回鑊炒合。加入汁料兜勻及拌入蔥段，即可上碟。
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