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材料: 3 A. B( L0 b! o: W; _7 @) x$ s
去皮雞髀肉 2隻、泡菜 150克、大豆芽 120克、?菜 80克、薑 2片
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3 M6 j* z9 h* F/ E9 Y調味: 公仔箱論壇( `3 ^5 Y& n1 L! a
鹽 半茶匙、生抽 半湯匙、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、豆瓣醬 3/4湯匙、糖 1湯匙半、清水 1杯半www3.tvboxnow.com3 H/ u/ n4 I# |! ?% k$ S
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做法: # ~" g' ^. P7 z
1. 先將雞髀肉斬件，加入鹽、生抽及胡椒粉醃15分鐘。
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( i* h! P P0 Y- c, Stvb now,tvbnow,bttvb2. 泡菜切片，?菜切段。
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$ u4 k7 D+ s/ K2 y5 K: B公仔箱論壇3. 起鑊爆薑片，再爆雞件，灒酒。公仔箱論壇8 `1 G# K1 P* i5 c5 {2 Q a0 S
( ]* i4 V( I% L8 C* Y" n: n公仔箱論壇4. 注入清水，加入泡菜、大豆芽，燜煮5至6分鐘。公仔箱論壇3 R$ F, K. z. ~- y
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5. 加入豆瓣醬及糖調味，再拌入?菜即成。
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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