材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G; T- ]& E/ {4 [1 t, l0 w
野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯: C9 A; U/ U% X4 I. K
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6 T. Q1 S+ D+ B% |% }7 w$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
u0 s* ?; U6 Q! `& t/ @' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙
3 q- ~- p7 l, u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?+ G, b4 o5 {8 c: O: d4 f
醃料（鹿腩）： 公仔箱論壇4 G9 Q; L$ j3 c6 H L
食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙
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* S' m9 q: q/ `* r, P& ~tvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇7 X0 C6 c+ B+ ^, P/ |& R) j+ n* @
1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。
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. v4 @, w; I* P- J1 W) I$ F3 `www3.tvboxnow.com2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。www3.tvboxnow.com, O, f9 v0 _' O
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4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。公仔箱論壇* N, v" a1 p5 W( j: c$ W
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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