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[中式食譜] 蔥爆基圍蝦

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材料:     & G' a6 h$ S, ]* e
基圍蝦300克、蔥4條、薑2片、紹酒3湯匙、生抽及老抽各1湯匙、糖1至1茶匙半
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1 k0 U* E$ g% f1 q& vwww3.tvboxnow.com做法:     www3.tvboxnow.com9 Z6 J, s. A4 `$ v( K
1.將活蝦沖淨,濾淨後放入雪櫃片刻。5 B6 Q8 I+ r# X+ C+ O

" D- k$ S( T. X6 F公仔箱論壇2.燒6湯匙油,待油大熱時放下蝦爆油至八、九成熟,取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Y! X0 t( L( S( O* G

' i) |: N6 T; k+ n8 y/ ?' h. i公仔箱論壇3.再燒1至2湯匙蝦油,爆香薑及蔥,再灒紹酒,將蝦回鑊邊炒邊加生抽、老抽及糖,炒至入味即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 g9 q! `# e& Q" S5 L1 d, I2 ~

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