[中式食譜] 蔥蔥燴魚頭

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( q$ M# @: ]& {2 X5 A8 I# H材料:     
! x# }5 M# T  N) h, r& o; iwww3.tvboxnow.com大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~# h1 ^; F" e1 Z( T
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調味醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O! h" ]) J: J# e/ z( R' V
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb2 |# S! a: }2 G; P% G. {5 K
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3 O9 }' w/ q& Y0 |. P; m( b做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d( w/ H, S; Q8 O7 t. q
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 F# c! g$ m2 l; h% H- t9 r
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2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。www3.tvboxnow.com0 J% B, |& h, L7 E1 Q) l

; a- T7 u0 u' Q: L! Pwww3.tvboxnow.com3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
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5 h8 `6 i; s( Q8 y- q3 I公仔箱論壇4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。www3.tvboxnow.com4 T3 E; m' G) m( k
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5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。公仔箱論壇. i/ W3 y2 C, f8 i- c

8 {3 O, X4 m1 D) Q0 S/ x+ [公仔箱論壇6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p  p7 a! `8 L5 i! S0 W