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大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb, m3 Z5 ?- p7 s
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- G1 e9 m) x" C! r1 F調味醃料：www3.tvboxnow.com& h6 T( P- m5 L% b- u/ Z( L7 D
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許公仔箱論壇 w0 q1 q [4 j
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/ o# f3 c. ^! J5 U+ ^ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇2 W1 W. n t% ?: `0 w
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
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6 ?5 S) [6 o% Z0 R' z7 T6 f3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。www3.tvboxnow.com2 a) ?1 E$ u$ f- p4 R/ ]. I* m+ Z l0 o
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4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J: y9 b# e/ O6 t; U2 X0 J
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5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^& a" g7 {9 |' h' C( L- o
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6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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