[中式食譜] 橙汁鴨胸

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材料:        
' p9 i- o$ V. s- n& K- W! Y公仔箱論壇鴨胸肉2條、洋蔥1/3個、罐裝三角豆半罐、橙1個、橙汁2湯匙、芫茜2棵、蒜蓉1湯匙、清水3湯匙、鹽半茶匙、?汁1湯匙、糖1茶匙、紹酒2湯匙、胡椒粉少許
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. E2 b3 y& e. `/ a  b做法:           R+ z3 k2 H* w8 R0 g; q  |
1.將鴨胸解凍，去皮切粗絲；洋蔥切粒、三角豆濾淨。
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3 d. T! `( S# Z: j/ Y+ ~+ j7 wtvb now,tvbnow,bttvb2.將橙去皮並切出橙肉，再切成橙粒。8 l+ f- B# _3 M$ q

( f& ]8 N/ F6 Q! F7 l7 G% n% y4 r8 ntvb now,tvbnow,bttvb3.將鴨胸用鹽、橙汁及胡椒粉拌勻醃10分鐘。
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4.起鑊爆香蒜蓉，加入洋蔥略炒。
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5.加入鴨胸肉，兜勻後灒酒，再灑上清水。
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6.將鴨胸肉煮至八成熟，加入三角豆。www3.tvboxnow.com6 |8 o) v& b5 |1 z/ U8 j. a4 F
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7.用?汁及糖調味，然後拌入橙粒。www3.tvboxnow.com( E3 T' N4 o7 B# l0 W8 t. H
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8.撒上切碎的芫茜即告完成。