日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!9 U" x/ q- Z9 ?; O' V' s1 M7 W
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; x# p$ }5 J$ ?$ c. M4 E公仔箱論壇材料：
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糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k; M, V: x0 P2 r2 r6 B3 `
檸檬汁 1小茶匙
" l; M X6 C2 i8 v2 v& M% V% ]tvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮 少許
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步驟：
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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搾檸檬汁及刨檸檬皮 公仔箱論壇- e: Z! ^0 {1 m" r3 \2 W# M o+ [
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豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A: V p7 G, r7 G7 M! P* Q
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所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。4 L4 H- W0 L1 N
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STEP 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _$ q- O2 y) e# P
揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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FINISH公仔箱論壇) @' G. s7 H8 ^0 U+ B) v2 s) V
豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。公仔箱論壇/ i( g' y9 Z8 T
) T, z- ]0 u }3 L( |7 U6 ]公仔箱論壇2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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