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i5 C+ S. d: [( x. u s9 J' z老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻* [* [6 k) \: H" z/ ^+ {7 j( E
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# [9 k, H1 `' H7 m7 n做法: ( H8 r# Q" M, B5 g
1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。
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; A6 b! {1 A( L( Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。5 ^9 o% f* V: g* k1 V
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3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。
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5 Q$ ?. @3 p+ k4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。
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1 u" W0 r/ G/ ?7 S& c. vwww3.tvboxnow.com5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。/ R% y) Y6 O* @7 W7 ~# u5 C
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發表於 2015-1-25 04:20 AM
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